ホームベーカリーで焼きたてパン日誌

最近、巷で話題の塩こうじ。どんな料理にも使える、ということで、早速パンに入れてみることに。

ちなみに、塩こうじは、北杜食品の「塩麹」を使用しました。

通常入れる塩を塩こうじに置き換えて、後は普通の食パンと同じレシピで。

焼き上がってふたを開けたら、びっくり！

ホームベーカリーの天井にくっつくぐらい膨らんでいました。中は綿菓子のように本当に柔らかくって、冷めても切るのが大変なくらいふわっふわ！

口どけもよく、ほんのりと甘みの広がる、やわらか～いパンになりました(#^.^#)