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BRAVE酒店
エトナの持つ多様性に気づき、初めてその表現に取り組んだエトナを代表する生産者。

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エトナ・ビアンコ / テッレ・ネーレ [2023] 白ワイン イタリア

柔らかく溶け込んだシルキーなタンニンがグルナッシュのフルーティーさ、シラーのスパイシーな要素と見事に調和している。心地良い余韻が広がる、非常にバランスの良いワイン。

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キュヴェ・コンフィダンス / フォン・クローズ [2022] 赤ワイン フランス

ニコラ・ゴーフロワはムルソーに本拠地を置く1938年から続く歴史ある生産者である。

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ブルゴーニュ アリゴテ・ ヴィエイユ・ヴィーニュ / ニコラ・ゴーフロワ [2022] 白ワイン フランス

黒系果実、リコリス、スパイス、バニラ、カラメル・クリームの甘い香り。熟した果実をタニックなストラクチャーが支える飲み応えのあるカベルネ。

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コンデ・デ・アリカンテ カベルネ バリッカ / ボコパ [2020] 赤ワイン スペイン

シャブリの地質を知りつくした地質学者ジャック氏が造ります。

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シャブリ / ドメーヌ・ド・ピス・ルー [2023] 白ワイン フランス

~アーベンドロート~畑から見れる夕焼けの美しさが由来。

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シュペートブルグンダー・アーベンドロート・トロッケン / ヴァイングート・ベアトラム・イゼレ [2021] 赤ワイン ドイツ

新オーナーによる改革によって生まれ変わった伝統あるシャトー。最高レベルのワイン造りによって、2012年以降は「ブルゴーニュの隠れたダークホース」と評される。

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サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン / シャトー・ド・ムルソー [2022] 白ワイン フランス

ブルゴーニュ屈指の生産者も指導を請いに訪れる、ブルゴーニュNo.1ヴィニュロン。

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ブルゴーニュ・ブラン ジャン・ド・ラ・ヴィーニュ / ファミーユ コルディエ [2022] 白ワイン フランス

全て手作業。手摘み、手作業のすばらしさを突き詰めた1本。

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シュペートブルグンダー・レベル・トロッケン / ヴァイングート・ベアトラム・イゼレ [2020] 赤ワイン ドイツ

リアス・バイシャスの代表的サブ・リージョン、バル・ド・サルネスのクラシックな魅力をシンプルに楽しむために生まれた正統派アルバリーニョ。ミネラル香る涼やかなアロマ。

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グラン・リバド アルバリーニョ / トマダ・デ・カストロ [2022] 白ワイン スペイン

家族の思いが詰まったバスクの非発泡性の辛口白ワイン。

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エウケニ・チャコリ / アルトマーニャ・チャコリーナ [2019] 白ワイン スペイン

新樽熟成!格付けの壁を越えたリッチテイスト・ペイドック。

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レ・グラン・ロシェ・シャルドネ / フォンカリュー [2022] 白ワイン フランス

シャブリ最大級の生産量を誇るドメーヌでありながら、同時にブルゴーニュ最大規模でビオディナミ農法を採用し成功。

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シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム / ジャン・マルク・ブロカール [2022] 白ワイン フランス

南イタリアワインの地位を確立したカンパーニャの先駆者。

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ヤーデ / ヴィノジア [NV]

ガンベロロッソにおいて「実にエレガントで透明感のあるアロマがあり、なめらかでジューシーな余韻を持つ」と絶賛され、バルベーラの新時代を担っていくとまで言わしめた造り手。

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バルベーラ・ダスティ / フラスカ [2020] 赤ワイン イタリア

メトード・トラディショナル(瓶内二次発酵)で造られたグロ・プラン主体の珍しいスパークリングワイン。

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メトード・トラディシヨネル・ペール・デ・ロシェット / ベルナール・エ・ドミニク・マルタン [NV] スパークリングワイン フランス

シチリアの土地の多彩な個性を、多様な品種を通して鮮やかに映し出す注目の生産者。

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カタラット / バッリョ・ディ・ピアネット [2023] 白ワイン イタリア

サン・ジョセフ最北シャヴァネ村にワイナリーを構える若き造り手リオネル・フォリー。 各評価誌では既にトップ生産者と肩を並べ非常に高い評価を得ている。

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コンドリュー キュヴェ・ブリュメール / リオネル・フォリー [2018] 白ワイン フランス

注目の産地サントネのスター生産者の一人。

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サントネ シャン・クロード V.V. / リュシアン・ミュザール [2022] 赤ワイン フランス

滑らかな口当たりの軽快な飲み口。

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サンジョヴェーゼ・コッリ・ペザレージ・DOC / アジェンダ・アグラリア・グエリエリ [2023] 赤ワイン イタリア

複雑且つフルーティな『21世紀スタイル』のレセルバを造るリオハ最大規模の生産者。デカンター誌より『リオハ・レセルバの目が覚めるようなお手本』と最高の賞賛を受ける。

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フィンカ・モナステリオ / バロン・デ・レイ [2021] 赤ワイン スペイン

シチリアの最も偉大なアンバサダーの一人と太鼓判を押される新進気鋭の生産者。

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エルセ・エトナ・ビアンコ / フェッシーナ [2022] 白ワイン イタリア

バローロエリア最北端のロケーションだからこそ成し得る彼らのスタイル。

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バローロ グラモレーレ / フラテッリ・アレッサンドリア [2020] 赤ワイン イタリア

日々の暮らしに寄り添うワインを届けたいという想いから日曜から土曜のことを表す「七曜紋」をラベルに採用。

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ブルゴーニュ シャルドネ / ル・ブルジョン [2022] 白ワイン フランス

黄色のバラはオリエンタルスパイスのイメージ。クープローズのトップキュヴェ。

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キュヴェ・オリエンス / シャトー・クープ・ローズ [2018] 赤ワイン フランス

バランス感に優れたオールラウンダーな1本。

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クレマン・ダルザス・ブリュット / カーヴ・ド・トゥルクハイム [NV] スパークリングワイン フランス

名だたるムルソーのプルミエクリュを所有し、2022年よりフィリップ・パカレがコンサルトとして参画したことで更なる注目を集めている。

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ブルゴーニュ ブラン・コート・ドール / ギィ・ボカール [2022] 白ワイン フランス

最良の葡萄のみを使用して造られるAOCクレピィの傑作品。

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クレピィ・ナチュール・ド・シャスラ / ドメーヌ・メルシエ [2022] 白ワイン フランス

太陽光と海風を浴びて育った複雑で重厚な味わい。

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アレアーレ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア / ジウスティーニ [2022] 赤ワイン イタリア

シャブリ最大級の生産量を誇るドメーヌでありながら、同時にブルゴーニュ最大規模でビオディナミ農法を採用し成功。

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シャブリ プルミエ・クリュ・ヴォーロラン / ジャン・マルク・ブロカール [2021] 白ワイン フランス