ホームベーカリーで焼きたてパン日誌
ホームベーカリーを使って焼いた手作りパンの実践記です。レシピも公開しています。
クッキー食パン
タグ
甘いパン
クッキー
材料
(1斤分)
材料と分量
材料
分量
◆強力粉
250g
◆砂糖
20g
◆スキムミルク
12g
◆塩
3g
◆バター
15g
◆クッキー
50g
水
*1
180ml
ドライイースト
3g
〔5g〕
*
「早焼き」の時は、
〔 〕
内の分量で
*1
: 室温が25℃以上のときは、10ml減らす
作り方
クッキーは細かく砕いておく
◆印の材料を中央を高くして入れる
水を周囲に回しながら入れる
イースト容器にドライイーストを入れる
コース=「ドライイースト」、メニュー=「食パン (or 早焼き)」、焼き色=「淡」を選び、スタート
焼き上がったら、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる
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