干しりんごとパインジュースとクリームチーズの食パン
材料
(1斤分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ◆強力粉 | 250g |
| ◆砂糖 | 20g |
| ◆スキムミルク | 12g |
| ◆塩 | 3g |
| ◆バター | 10g |
| ◆クリームチーズ | 45g |
| ◎干しりんご | 30g |
| ◎パイナップルジュース *1 | 170ml |
| ドライイースト | 3g 〔5g〕 |
- * 「早焼き」の時は、〔 〕 内の分量で
- *1 : 室温が25℃以上なら、10ml減らす
作り方
- ◎印の干しりんごをパイナップルジュースに浸し、冷蔵庫で冷やしておく
- ◆印の材料を中央を高くして入れる。
- 1.の干しりんご＋ジュースを周囲に回しながら入れる
- イースト容器にドライイーストを入れる
- コース=「ドライイースト」、メニュー=「食パン (or 早焼き)」、焼き色=「淡」を選び、スタート
- 焼き上がったら、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる
コツ・ポイント
干しりんごは、3mm厚のいちょう切りにしたものを、天日で3日間干したものを使用しています。