バナナピザロール
材料
(1斤分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ◆強力粉 | 200g |
| ◆砂糖 | 15g |
| ◆スキムミルク | 12g |
| ◆塩 | 3g |
| ◆バター | 15g |
| ◎カットトマト缶 | 220g |
| ◎にんじん (すりおろす) | 1/4本 (30g) |
| ◎オリーブオイル | 小さじ1 |
| ◎コンソメ *1 | 1個 |
| ◎乾燥オレガノ | 小さじ1/2 |
| ◎砂糖 | 小さじ1 |
| ◎塩 | ひとつまみ |
| ◎こしょう | 少々 (10振りくらい) |
| ドライイースト | 3.5g |
| ☆バナナ | 小1本 |
| ☆スライスチーズ *2 | 2枚 |
- *1 : 細かく砕いて粉状にしておく
- *2 : とろけるタイプでも可
作り方
- ◎印の材料でピザソースを作ります。耐熱容器に◎印の材料を全て入れて混ぜ合わせ、電子レンジで5分加熱(600W)。取り出してよく混ぜ、再度3分加熱。よくかき混ぜて、冷ましておく
- ☆印のバナナは3mm厚にスライス、チーズは細かく割いておく
- ◆印の材料を中央を高くして入れる
- 1.のピザソースを周囲に回しながら135gだけ入れる
- イースト容器にドライイーストを入れる
- コース=「ドライイースト」、メニュー=「メロン」を選び、スタート
- ピッピッと鳴ったら、パンケースから生地を取り出し、パン羽根をはずす。
- 生地を20×30cmに伸ばし、1.のピザソース(大さじ1くらい)を薄く塗り、バナナを広げ、チーズを散らす
- 横長の長方形(縦20cm×横30cm)の向きにして、手前からくるくる巻き、4～6等分に切る
- 切り口を上にしてパンケースに戻したらふたを閉め、スタートキーを押す
- 焼き上がったら、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる
コツ・ポイント
◎印の材料で作ったピザソースの出来上がり量は150gぐらいになります。出来上がり量が135gに満たない場合は、大さじ1程度(あとから生地に塗る分)を取り分けた後、トマトジュースを足して135gにします。
- 作業できる時間は15分間なので、具材や道具類は事前に準備しておきます。
- 生地をパンケースに戻す時、パンケースに具材がつくと焦げ付いてしまうので、つかないように注意しながら入れます。
- メロンコースは焼き色が選べないので、周囲が焦げ付くようなら、焼き上がり2～3分前に取り出します。