ホームベーカリーで焼きたてパン日誌

ホームベーカリーを使って焼いた手作りパンの実践記です。レシピも公開しています。

キットカットのオレンジロール

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材料

(1斤分)

材料と分量
材料	分量
◆強力粉	200g
◆砂糖	15g
◆スキムミルク	12g
◆塩	3g
◆キットカット(ミニ) *1	4袋(約50g)
◆バター	15g
オレンジジュース	150ml
ドライイースト	4g
☆マーマレード	大さじ1
☆キットカット(ミニ) *2	3袋(約35g)

*1 : 粗く砕いて冷凍庫で冷やしておく
*2 : 粗く砕いて冷蔵庫で冷やしておく

作り方

◆印の材料を中央を高くして入れる
オレンジジュースを周囲に回しながら入れる
イースト容器にドライイーストを入れる
コース=「ドライイースト」、メニュー=「メロン」を選び、スタート
ピッピッと鳴ったら、パンケースから生地を取り出し、パン羽根をはずす。
生地を20×30cmに伸ばし、☆印のマーマレードを薄く塗り、砕いたキットカットをまんべんなく散らす
横長の長方形(縦20cm×横30cm)の向きにして、手前からくるくる巻き、4～6等分に切る
切り口を立ててパンケースに戻し、スタートキーを押す
焼き上がったら、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる

コツ・ポイント

作業できる時間は15分間なので、具材や道具類は事前に準備しておきます。
生地が巻きづらければ、切ってから巻いても大丈夫です。
生地をパンケースに戻す時、パンケースにジャムがつくと焦げ付いてしまうので、つかないように注意しながら入れます。
メロンコースは焼き色が選べないので、周囲が焦げ付くようなら、焼き上がり2～3分前に取り出します。