緑茶とゆであずきのちぎりパン
材料
(1斤分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ◆強力粉 | 220g |
| ◆米粉 *1 | 30g |
| ◆砂糖 | 20g |
| ◆スキムミルク | 7g |
| ◆塩 | 3g |
| ◆バター | 20g |
| ◆緑茶 | 10g |
| 生クリーム | 100ml |
| 水 | 80ml |
| ドライイースト | 5g |
| ☆ゆであずき缶 | 90g |
- *1 : 米粉がなければ薄力粉や強力粉で
作り方
- 緑茶は、すり鉢で擂るかミルで挽いて、粉末にしておく
- ◆印の材料を中央を高くして入れる
- 生クリームと水を周囲に回しながら入れる
- イースト容器にドライイーストを入れる
- コース=「ドライイースト」、メニュー=「メロン」を選び、スタート
- ピッピッと鳴ったら、パンケースから生地を取り出し、パン羽根をはずす
- 生地を10～12等分し、☆印のゆであずきを包む
- 生地をパンケースに戻し、スタートキーを押す
- 焼き上がったら、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる
コツ・ポイント
- 作業できる時間は15分間なので、具材や道具類は事前に準備しておきます。
- メロンコースは焼き色が選べないので、周囲が焦げ付くようなら、焼き上がり2～3分前に取り出します。
ゆであずき缶は「セブンプレミアム ゆであずき」を使用しました。