まるごとバナナなココアロール
材料
(1斤分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ◆強力粉 | 200g |
| ◆純ココア | 10g |
| ◆砂糖 | 20g |
| ◆塩 | 3g |
| ◆バター | 20g |
| ◆バナナ | 50g |
| 牛乳(または水、豆乳) *1 | 95ml |
| ドライイースト | 3.5g |
| ☆チョコレートシロップ *2 | 大さじ2くらい |
| ☆バナナ | 2本 |
- *1 : 水や豆乳を使う場合は、スキムミルク12gを追加します
- *2 : 板チョコを湯煎で溶かしたものでも可
作り方
- ◆印の材料を中央を高くして入れる。バナナは手で潰しながら入れる
- 牛乳を周囲に回しながら入れる
- イースト容器にドライイーストを入れる
- コース=「ドライイースト」、メニュー=「メロン」を選び、スタート
- ピッピッと鳴ったら、パンケースから生地を取り出し、パン羽根をはずす
- 生地を2等分にし、それぞれ20cmぐらいの正方形に伸ばし、チョコレートシロップを薄く塗り、手前にバナナを乗せる
- バナナを包むように手前からくるくる巻く。両端はバナナがはみ出ないように閉じておく
- 2つの生地をそれぞれ2等分し、切り口を上にしてパンケースに戻し、スタートキーを押す
- 焼き上がったら、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる
コツ・ポイント
- 作業できる時間は15分間なので、具材や道具類は事前に準備しておきます。
- 生地をパンケースに戻す時、パンケースに具材がつくと焦げ付いてしまうので、つかないように注意しながら入れます。
- メロンコースは焼き色が選べないので、周囲が焦げ付くようなら、焼き上がり2～3分前に取り出します。