栗ごはんと麦茶の食パン
材料
(1斤分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ◆強力粉 | 200g |
| ◆砂糖 | 20g |
| ◆スキムミルク | 7g |
| ◆塩 | 3g |
| ◆バター | 10g |
| ◆(栗ごはんの)ご飯 *1 | 150g |
| ☆(栗ごはんの)栗 | 30g |
| 麦茶(または水) *2 | 140ml |
| ドライイースト | 3g 〔5g〕 |
- * 「早焼き」の時は、〔 〕 内の分量で
- *1 : 栗ごはんは冷ましておく
- *2 : 室温が25℃以上なら、10ml減らす
作り方
- 栗ごはんは冷まし、ご飯と栗に分けておく。栗は粗く刻み(1/4くらいの大きさ)、冷蔵庫へ入れておく
- ◆印の材料を中央を高くして入れる
- 麦茶を周囲に回しながら入れる
- イースト容器にドライイーストを入れる
- コース=「ドライイースト」、メニュー=「食パン (or 早焼き)」、レーズン=「あり♪(音符つき)」、焼き色=「淡」を選び、スタート
- ピッピッと鳴ったら、ふたを開けて、刻んだ栗を入れる
- 焼き上がったら、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる
コツ・ポイント
取説では、具材は5mm角以下に刻む
となっていますが、既に炊いてある栗を使うので、1cm角くらいでも大丈夫でした。