基本の食パン
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材料
(1斤分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ◆強力粉 | 250g 〔280g〕 |
| ◆バター | 10g |
| ◆砂糖 | 17g |
| ◆スキムミルク | 6g |
| ◆塩 | 5g |
| 水 *1 | 180ml 〔200ml〕 |
| ドライイースト | 2.8g 〔4.2g〕 |
- * 「早焼き」の時は、〔 〕 内の分量で
- *1 : 室温が25℃以上のときは、約5℃の水を10ml減らして使う
作り方
- ◆印の材料を中央を高くして入れる
- 水を周囲に回しながら入れる
- イースト容器にドライイーストを入れる
- コース=「ドライイースト」、メニュー=「食パン (or 早焼き)」を選び、スタート
- 焼き上がったら「取消」を押して電源を切り、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる (※パンの底にパン羽根が入っていたら取り出しておく)