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磯の香りに満ちた独特の風味が魅力

つぶ貝むき身・生食用 1Kg（お刺身用むきつぶ）　

北海道以北で水揚げされる巻貝の「つぶ」は、コリコリとした食感と、磯の香りに満ちた独特の風味が魅力です。ロシア海域で水揚げしたツブ（アニワバイ）を、殻からはずして、アブラの部分を取り除きました。冷蔵庫..

お酒や、ビールなどのおつまみに

味付ぽん鱈(300g)×1個 北海道産 ぽんたら

北海道産の新鮮なスケトウダラ（助宗鱈）を、三枚おろしにして、食塩、砂糖、唐辛子などで味付けした後、ほどよく乾燥させました。お酒や、ビールなどのおつまみに、最適な一品です。【商品内容】◆味付ぽん鱈（300..

かに寿司、かにちらし、かに丼に

ズワイガニ足（ボイル冷凍 3L〜5L 5〜8肩) 2kg×1箱　送料無料

漁獲される場所によって、松葉ガニ、越前ガニとも呼ばれるズワイガニは、上品な甘みと濃い旨味があります。ズワイガニをボイルし急速冷凍しました。冷蔵庫で自然解凍して、殻をむいてそのままお召し上がりください..

たこ柔らか煮 (300g)×3個 北海道産 モンドセレクション金賞受賞

たこ柔らか煮 (300g)×3個 北海道産 モンドセレクション金賞受賞

北海道産のミズタコを、大釜で柔らかく煮込みました。箸が通るほどに柔らかく、飽きのこない醤油味で仕上げてありますので、料理の食材としてもご利用いただけます。【商品内容】◆たこの柔らか煮（300g)×3個 ◆モン..

ほかほかご飯や、茹でたジャガイモに

業務用いか塩辛 2kg(1kg×2個)

ペルー、チリ産のいかを原料として、いか腑(イカゴロ)を使ってコクのある食べやすい塩辛に仕上げました。イカゴロの濃厚な旨味が特徴の通好みの塩辛です。ほかほかご飯や、茹でたジャガイモに良く合います。ダイコ..

肉ジャガ、シチューなどの煮込み料理に

デストロイヤー（Ｍ〜Ｌサイズ混）5Kg 北海道産 グランドペチカ 出荷時期 10〜4月 生産元直送

【10月中旬から発送を開始します】デストロイヤーは、メークィンと同じく粘性があり、肉ジャガ、カレーやシチューなどの煮込み料理に最適なジャガイモです。甘味があって、味に深みがあります。【商品内容】◆デス..

いくら醤油漬 (紅鮭卵) 500g×1個

いくら醤油漬 (紅鮭卵) 500g×1個

鮮度の良い紅鮭の卵を丁寧にもみほぐし、特製の醤油たれに漬け込みました。ほかほかご飯にたっぷりとのせて、いくら丼でお召し上がりください。紅鮭の卵で作ったイクラは、粒皮が柔らかいため、筋子に似た旨味があ..

ニシンの脂がジュージューしたたります

糠にしん(約380g) 5尾×1箱 やん衆造り糠ニシン 塩辛い本漬けと違って甘口造りの糠にしんです

糠ニシンは、ニシン番屋伝承の味覚です。水揚げしたニシンを、米糠と塩で樽に漬け込み、保存食としたものが糠ニシンです。冷凍技術が普及した現在は、塩分を抑えた甘口造りの糠ニシンが作られるようになり、本漬け..

熟成させた、まろやかな味わい！

にしん切り込み(180g×6)×1箱 甘口造り ニシンきりこみ

新鮮なニシンを刺身状にして、数の子、麹などを加え、2日間かけて熟成醗酵させました。ほかほかご飯にのせて味わってください。甘口造りなので、お酒の肴にもピッタリです。【商品内容】◆ニシン切り込み(180g)×6個..

おでんや煮物、シチュー、アヒージョなどに

煮つぶ (灯台つぶむき身) 1kg 北海道産 ボイル冷凍

北海道沿岸で水揚げした灯台つぶを、塩水でゆで上げ、殻をむいて、アプラ(唾液腺)を取り除きました。1kgの量で、約150個前後の灯台ツブが入っています。おでんや煮物、和え物、シチュー、アヒージョなどにご利用く..

本場、函館の浜の一品です

いかうに (100g×12個)×1箱 北海道函館産うにいか

イカとウニを和えました。ウニの濃厚な風味が、淡白なイカと調和した、本場、函館の浜の一品です。【商品内容】◆いかうに（100g）×12個※商品パッケージのデザインが変わる場合があります。【生産地】北海道（函館..

業務用の2kg版をそのままお送りします

紅鮭筋子(醤油漬) 2kg 業務用 紅さけすじこ

北洋海域で水揚げした、紅鮭の生筋子を醤油漬けにしました。業務用の2kg版をそのままお届けします。ほかほかご飯で味わってください。【商品内容】◆紅鮭筋子（醤油漬）2kg 【原料原産地】アメリカ、カナダ、ロシア..

氷下魚を天日で一夜干にしました！

氷下魚(コマイ)天日干 1Kg (L 20尾前後）北海道根室産こまい一夜干

根室半島沿岸で水揚げした氷下魚（コマイ）を、天日干しにしました。氷下魚の天日干しは、網を張った台の上に塩分を含ませた生のコマイを並べ、一日に何度も手返しし、3日間かけて干し上げる、手間のかかる作業で..

北海道の鰊番屋の味覚

生身欠にしん 2kg（3〜4L 半身18〜24枚入）業務用 ※原材料に食塩を使用しておりません

新鮮なニシンを身欠き（半身）にして、生干しにしました。炉端焼きで味わうことのできる生身欠ニシンは、北海道の鰊番屋の味覚として定着しました。 アラスカ産ニシンを使用していますので、ロシア産に比べ、比較..

手間と時間をかけた鮭のほぐし身です

山漬け鮭ほぐし(鮭の山漬け) 1kg 業務用 北海道知床斜里産

北海道知床半島で水揚げした秋鮭を山漬けにし、釜で蒸し上げ、皮と骨を取り除いて荒ほぐしにしました。どの工程ひとつとっても、手間と時間をかけた鮭のほぐし身です。ほどよく塩が効いたほぐし身なので、焼き鮭の..

ニシンの脂がジュージューしたたります

糠にしん(約310g) 6尾×1箱 やん衆造り糠ニシン　塩辛い本漬けと違って、甘口造りの糠にしんです

糠ニシンは、ニシン番屋伝承の味覚です。水揚げしたニシンを、米糠と塩で樽に漬け込み、保存食としたものが糠ニシンです。冷凍技術が普及した現在は、塩分を抑えた甘口造りの糠ニシンが作られるようになり、本漬け..

特製タレが豚ロースに絡みます

炭火焼豚丼の具100g×5個 北海道産

やわらかくてジューシーな北海道産豚肉を、炭火焼きにして醤油タレで甘辛く味付けしました。電子レンジで温めて、ほかほかご飯にのせてお召し上がりください。　【商品内容】◆炭火焼豚丼の具100g×5個（豚丼5人前）..

黒千石大豆で納豆を作りました

黒千石大豆納豆（30g×40個)×1箱(たれ・わさび付）北海道産 冷凍配送

黒千石大豆は、1970年代に生産が中止され、以来、忘れられた品種となりましたが、2001年(平成13年)に、北海道森町で原種が発見され、現在では64戸の生産農園が、224トンを生産しています。黒千石大豆は、豊かな旨..

磯の香に満ちた独特の風味があります

お刺身つぶ・生食用 1kg (開き白ツブ）　

北海道以北で水揚げされる巻貝の「つぶ」は、コリコリとした食感と、磯の香りに満ちた独特の風味が魅力です。ロシア海域で水揚げしたツブ（アニワバイ）を、殻からはずして、アブラの部分を取り除き、身を開きまし..

氷下魚を天日で一夜干にしました！

氷下魚(コマイ)天日干 1Kg (Ｍ 30尾前後）北海道根室産こまい一夜干

根室半島沿岸で水揚げした氷下魚（コマイ）を、天日干しにしました。氷下魚の天日干しは、網を張った台の上に塩分を含ませた生のコマイを並べ、一日に何度も手返しし、3日間かけて干し上げる、手間のかかる作業で..