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手作りフランクフルトソーセージの必需品！

フランクフルトソーセージ用 天然ケーシング 豚腸 (2m×3枚）

フランクフルトをはじめ、白ソーセージ（ヴァイスヴルスト）、中華ソーセージ（香腸）など、天然ケーシングを使ったソーセージ（腸詰め）の中では太めのものに使用する手作り・自家製ソーセージ用の塩漬け豚腸。 ..

本格ハム・ソーセージ作りに欠かせない塩漬剤！

ハム・ソーセージ用 総合塩漬剤 P-31 100g

プロ仕様の美味しいソーセージ・ハム・燻製作りには欠かせない塩漬剤！ 食品添加物の発色剤(極微量の亜硝酸塩、硝石)と結着補強剤（リン酸塩）を含んだソーセージ・ハム・燻製用総合塩漬剤です。 ハム・ソーセージ..

手作りウインナーソーセージの必需品！

ウインナーソーセージ用 天然ケーシング 羊腸 (2m×3枚)

ウインナーソーセージなど天然ケーシングを使ったソーセージ（腸詰め）の中では細めのものに使用する手作り・自家製ソーセージ用の塩漬け羊腸。 ガイド芯が通っているので、ソーセージスタッファー、ソーセージフ..

焼豚や燻製、ソーセージに！伸縮性に富んだ料理用ネット

#14 ミートネット 4.5m

タコ糸を巻く手間要らず！さまざまな食材にフィットする伸縮性に富んだ料理用ネット。 燻製をはじめ、焼き豚や中太サイズ(60〜90mm程度）のソーセージ、焼豚など多様なレシピ・調理法にお使いいただける便利なミー..

スモークOK！丈夫で安全な手作りソーセージ用人工ケーシング。

ファイブラスケーシング クリア 76mm (5枚入) 手作りソーセージ用

太物ソーセージの手作りに欠かせない人工ケーシング。 ファイブラスケーシングは天然材料（セルロース）を原料とし、材料を充填しそのままスモークすることができます。 長い繊維が含まれているため、とても丈夫で..

スモークOK！手作りソーセージ・ハム用人工ケーシング。

手作りソーセージ・ハム用 ファイブラスケーシング 124mm レッド ボロニア （5枚入）

ボロニアのような太物ソーセージやハムの手作りに欠かせない太めの人工ケーシング。 ファイブラスケーシングは天然材料（セルロース）を原料とし、材料を充填しそのままスモークすることができます。 長い繊維が含..

本格ハム・ソーセージ作りに欠かせない塩漬剤！

ハム・ソーセージ用 総合塩漬剤 P-31 お徳用 1kg

プロ仕様の美味しいソーセージ・ハム・燻製作りには欠かせない塩漬剤！食品添加物の発色剤(極微量の亜硝酸塩、硝石)と結着補強剤（リン酸塩）を含んだソーセージ・ハム・燻製用総合塩漬剤です。 ハム・ソーセージ..

スモークOK！丈夫で安全な手作りソーセージ用人工ケーシング。

ファイブラスケーシング 61mm クリア （5枚入）

太物ソーセージの手作りに欠かせない人工ケーシング。 ファイブラスケーシングは天然材料（セルロース）を原料とし、材料を充填しそのままスモークすることができます。 長い繊維が含まれているため、とても丈夫で..

ローストビーフ、ハムに！伸縮性に富んだ料理用ネット

ミートネット #16 ポリエステル製 (ローストビーフサイズ) 4.8m

タコ糸を巻く手間要らず！さまざまな食材にフィットする伸縮性に富んだ料理用ネット。 燻製をはじめ、ボロニア、モルタディラ等の太物ソーセージ（80mm〜131mm程度）、ハム、ローストビーフなど多様なレシピ・調理..

本場ドイツ発・重厚な高級感あふれる人工ケーシング。

カラーケーシング レッド 53mm （5枚入）

■強度と柔軟性を兼ね備え、密着性もバツグン！質感や落ち着いた色調も美しく見ばえの良い本場ドイツ製の高級ケーシング。 ■ファイブラスケーシングの内側にPVDCコーティングを施し、ファイブラスケーシング、プラ..

ボイル後の水溜まりを防ぐ穴あき加工済ケーシング

ファイブラスケーシング クリア 101mm 穴あきタイプ （5枚入）

ファイブラスケーシング クリア 101mmに穴あき加工を施し、排水性を良くすることでケーシング内の水溜りを防ぐ便利なケーシング。太物ソーセージやハムの手作りに欠かせない人工ケーシング。 ファイブラスケーシン..

スモークOK！丈夫で安全な手作りソーセージ用人工ケーシング。

ファイブラスケーシング 38mm （5枚入）

ペパロニサイズの太物ソーセージの手作りに欠かせない人工ケーシング。 ファイブラスケーシングは天然材料（セルロース）を原料とし、材料を充填しそのままスモークすることができます。 長い繊維が含まれているた..

焼豚や燻製、ソーセージに！伸縮性に富んだ料理用ネット

【アウトレット特価】ミートネット #14 (焼豚サイズ) 4.5m

★途中で切れているため10%OFFのお得なアウトレット品！★ ミートネット#14のカットの過程で出た半端な長さのものを集め通常品と同じ4.5m分を1セットにした訳あり特価商品です！ 分割数は最大4つまでで、極端に短い..

スモークOK！手作りソーセージ・ハム用人工ケーシング。

ファイブラスケーシング 87mm クリア （5枚入）

※12/2(金）入荷予定太物ソーセージや細めのハムの手作りに欠かせない人工ケーシング。 ファイブラスケーシングは天然材料（セルロース）を原料とし、材料を充填しそのままスモークすることができます。 長い繊維が..

ベーコンなど幅広素材の燻煙に便利！

ベーコンハンガー

■塩分の強い素材もOK！幅広素材のスモークに便利なハンガー ■フックが6本あり重量が分散するので安定して吊り下げることができ、ベーコンはもちろん幅広の魚など吊り下げ難い燻製の作り方にも応用が効きます。■ス..

大きな肉の塊も形良くムラなくスモークできる便利な燻製用袋

ハム用燻煙袋（燻製用メリヤス編み袋）5本入り

大きい素材もムラなく見た目も美しくスモークできる便利な燻煙用編み袋。燻製のできばえがグンと向上します。 鶏一羽、大きなハム、ベーコンなど大きな肉の塊がかたち良く収まりスモークハウスに吊るすことができ..

スモークOK！手作りソーセージ・ハム用人工ケーシング。

ファイブラスケーシング クリア 101mm （5枚入）

太物ソーセージやハムの手作りに欠かせない人工ケーシング。 ファイブラスケーシングは天然材料（セルロース）を原料とし、材料を充填しそのままスモークすることができます。 長い繊維が含まれているため、とても..

サラミなど手作りドライソーセージ専用の人工ケーシング。

ファイブラスケーシング 61mm クリア（ドライ用） （5枚入）

乾燥時の縮みにも原料から浮き上がらずフィットするドライソーセージ専用の人工ケーシング。 サラミなどドライソーセージだけでなくクックドサラミなどセミドライソーセージにもお使いいただけます。■ケーシングの..

ローストビーフ、ハムに！伸縮性に富んだ料理用ネット

【アウトレット特価】ミートネット #16 ポリエステル製 (ローストビーフサイズ) 4.8m

★途中で切れているため10%OFFのお得なアウトレット品！★ ミートネット#16のカットの過程で出た半端な長さのものを集め通常品と同じ4.8m分を1セットにした訳あり特価商品です！ 分割数は最大4つまでで、極端に短い..

サラミなど手作りドライソーセージ専用の人工ケーシング。

ファイブラスケーシング 76mm 網目 ドライ用 （5枚入）

■サラミなどドライソーセージやクックドサラミなどセミドライソーセージ専用の人工ケーシングです。■ケーシングの内側にプロテインコーティングしてあり、乾燥時の縮みにも原料と分離せず浮上がりません。■長い繊..