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家でたのしむ手焙煎（ハンド・ロースト）コーヒーの基本／中川ワニ

料理をするように、台所で焙煎しよう！　個人焙煎人のパイオニアが、長年にわたってつちかったノウハウを凝縮して、手焙煎を詳細に解説。手焙煎した豆の旨味と生命感を引き出す、ワニ式ドリップも手ほどきする。■..

: Fire-Maple

Fire-Maple ANTARCTI ステンレスケトル 1.5L キャンプ直火アウトドア

【商品概要】【商品説明】世界で輝くアジアンアウトドアブランド『Fire-Maple』のアウトドア用ステンレスケトル、焚火を愛するキャンパーの為に開発されました。オーソドックスなケトルはどんなアウトドア・キャ..

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珈琲美味手帖／世界文化社

珈琲の名店「カフェ・バッハ」「堀口珈琲」「丸山珈琲」のシングルオリジンを解説。おいしい珈琲をハンドドリップで淹れる極意、豆の見極め方、お勧めの挽き方なども紹介する。全国のお勧め珈琲店５９店の情報も収..

202207 21

モカに始まり-焙煎・抽出・美美編-

珈琲屋として40年以上にわたり、一心不乱に「モカ」コーヒーに宿る香りの秘密を探り続けた森光宗男氏。モカ謎解きの旅を記した「産地気候編」に続く後編では、森光氏の珈琲屋人生に秘められた技と哲学に迫ります。..