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- ストア名 : お菓子の材料・京docca
- カテゴリ : 食品
- キーワード : 水
48件あります。(1～20件目)
- リーフゼラチンゴールド (300g)黒
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リーフゼラチンのハイグレード品。高級料理・スイーツに最適。1枚2.5g 基本使用量は250gの液体に3枚 ふやかす水の量やゼラチンを計量する必要が無く便利。たっぷりの冷水で戻してから使用する。 itemspec商品詳細..
- 2,983円
- ストア : お菓子の材料・京docca
- ドーバー パストリーゼ スプレー付 (500ml)
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アルコール度数77℃。雑菌の強力抗菌性がある為、優れた 食品保存力があります。防カビ効果 は抜群。食品全般の抗菌・防カビ・ まな板・ふきんの除菌にご利用下さい。内容量 500cc原材料 発酵アルコール、緑茶抽出..
- 1,998円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- アイコク イスパタ極 (450g)
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アルミ不使用。アンモニア系膨張剤。蒸し饅頭や天ぷらに適します。アンモニアガスと炭酸ガスの双方が発生するため、ガス量が多くボリュームが出ます。漂白作用で蒸し物等が白く仕上がります。水溶き無しでも使用可..
- 1,698円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- フリーズドライフレーズ(いちご ストロベリー)パウダー２０ｇ
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フリーズドライフレーズ(いちご ストロベリー)パウダー２０ｇ
フリーズドライフレーズのパウダー 色鮮やかなイチゴのパウダーは、そのまま 生クリームに混ぜると、イチゴ風味の生ク リームに、ホワイトチョコのガナッシュに 入れると、イチゴの生チョコができます。 シフォン..
- 1,548円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- 白玉粉 (500g)
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餅米を粉にして、水にさらして乾燥したもち米の澱粉。 弾力・透明感がある。主に白玉だんご 求肥などに。 itemspec商品詳細内容量 500g原材料 国内産もち米100％保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい
- 1,499円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- 餅粉 (500g)
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餅米を水洗いし、乾燥して粉にしたもの。 主に大福餅や求肥・羽二重餅などに Itemspec商品詳細内容量 500g原材料 もち米（国内産）保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい
- 1,464円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- フリーズドライ フランボワーズパウダー (20g)
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20g フリーズドライフランボワーズのパウダー イチゴよりも少し濃い赤みのパウダーは、そのまま 生クリームに混ぜると、フランボワーズの甘酸っぱい風味の生ク リームに。 ホワイトチョコのガナッシュに 入れる..
- 1,377円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- 寒梅粉 (500g)
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餅粉を水でこねて蒸し上げて餅にし、 半乾きにして型に詰め、色をつけな いように焼いて粉砕したもの。主に らくがんや飾り菓子に使われる。 itemspec商品詳細内容量 500g原材料 もち米保存方法 直射日光、高温多..
- 1,358円
- ストア : お菓子の材料・京docca
- 吉野本葛 (150g)
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葛の根を砕き、水に浸した沈殿物を 乾燥させた澱粉。葛餅、野わらびなどに。 itemspec商品詳細内容量 150g原材料 本くず保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい
- 1,310円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- 道明寺粉 (500g)
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餅米を水に漬けて蒸して乾燥し、3つ割れにしたもの。粒は大きめです。主に関西風の桜もちに。 itemspec商品詳細内容量 500g原材料 もち米（国内産）保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい
- 1,284円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- 特選わらび餅粉 (300g)
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本わらび粉が８%入ったタイプ ８%入るだけで、もちもちとした本ワラビを 使用したような食感になります。基本配合は ワラビ餅粉:水:砂糖＝1:4:2です。 itemspec商品詳細内容量 300g原材料 加工澱粉、本わらび粉保..
- 1,267円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- 餅粉(滋賀羽二重餅米使用) (400ｇ)
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滋賀県産羽二重餅米を水洗いし、乾燥して粉にしたもの。 主に大福餅や求肥・羽二重餅などに。 【羽二重餅米とは】 餅米の中の餅米と言われる最高級の餅米。 その中でも有名産地の滋賀県産の羽二重餅米から作った餅..
- 1,248円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- ナパージュ クリスタル (200g)
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フルーツの艶出しやムースの上掛けに、 使いやすい少量タイプ。 ナパージュクリスタル100ccに対して、 20ccの水又はピューレ等を加えてから 湯煎、又は直火で溶かし、フルーツな どの上に塗って下さい。瓶入りから..
- 1,198円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- 麩饅頭粉 (400g)
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この麩饅頭粉と水を混ぜた生地で 餡を包んで茹でるだけで、麩饅頭 が簡単に出来上がります。 itemspec商品詳細内容量 400g原材料 餅粉、植物性蛋白（大豆由来）、糖類、（原材料の一部に小麦を含む）保存方法 直射..
- 1,166円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- 蒸しパン ミックス (800g)
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甘さ控えめの蒸しパン用ミックス粉。電子レンジでも簡単に出来上がります！レーズンやサツマイモを入れてお食事パンにもぴったり。 【使用目安】 蒸しパンミックス 200g 水 130〜140cc の分量で、プリンカップ約..
- 1,148円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- 国産人参（にんじん）パウダー (40g)
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国産の野菜を栄養価・風味・色をそのままミクロパウダー状にした野菜粉末。そのまま小麦粉に混ぜてパン作りに使用したり、ペースト状にして生地に練りこんでください。 使用の目安は、粉量に対して2〜3％。 ホット..
- 1,139円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- 国産しょうが(生姜 ジンジャー)パウダー２５ｇ
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国産の野菜を栄養価・風味・色をそのままミクロパウダー状にした野菜粉末。そのまま小麦粉に混ぜてクッキーやパウンドケーキ作りに御利用下さい。 使用の目安は、粉量に対して2〜3％。 ホットケーキミックスに使用..
- 1,139円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- 国産ほうれん草(ホウレン草)パウダー４０ｇ
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国産の野菜を栄養価・風味・色をそのままミクロパウダー状にした野菜粉末。そのまま小麦粉に混ぜてパン作りに使用したり、ペースト状にして生地に練りこんでください。 使用の目安は、粉量に対して2〜3％。 ホット..
- 1,139円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- 国産 紫芋（むらさきいも）パウダー (60g)
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国産の野菜を栄養価・風味・色をそのままミクロパウダー状にした野菜粉末。そのまま小麦粉に混ぜてパン作りに使用したり、ペースト状にして生地に練りこんでください。 使用の目安は、粉量に対して2〜3％。 ホット..
- 1,139円
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- ストア : お菓子の材料・京docca
- 国産かぼちゃパウダー(パンプキンパウダー)４５ｇ
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国産の野菜を栄養価・風味・色をそのままミクロパウダー状にした野菜粉末。そのまま小麦粉に混ぜてパン作りに使用したり、ペースト状にして生地に練りこんでください。 使用の目安は、粉量に対して2〜3％。 ホット..
- 1,139円
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