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冷菓 ゼリー スイーツ 業務用 製菓材料 ゲル化剤

商品画像 ゼライス エースアガーA-G 1kg

常温でも溶け出さないゼリーが作れる海草主原料のゲル化剤。海藻からの抽出物を主成分としたゲル化剤です(ゼラチンではありません)。ゼリーを作る場合の標準使用量は、液用1.000ccに対し約30gです。冷蔵庫で冷やさ..

冷菓 ゼリー スイーツ 業務用 製菓材料 ゲル化剤

商品画像 ゼライス エースアガーA-G 1kg × 2個

常温でも溶け出さないゼリーが作れる海草主原料のゲル化剤。海藻からの抽出物を主成分としたゲル化剤です(ゼラチンではありません)。ゼリーを作る場合の標準使用量は、液用1.000ccに対し約30gです。冷蔵庫で冷やさ..