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  • カテゴリ : 製菓材料、パン材料
  • キーワード : 水

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寒天 国産 製菓製パン 業務用

細寒天(岐阜) 2kg

●羊羹などの和菓子作りに使用されることが多い寒天です。水洗いの後、適当な大きさに切り30分程度水に浸し細寒天をもどします。お好みの固さにもどしたら和え物やサラダ、お吸い物などにしてもお召し上がりいただ..

森野吉野葛本舗 みゆき葛 本葛 5kg 業務用 製菓 製パン 材料

森野吉野葛本舗 みゆき本葛 5kg

●極寒期の地下水のみで精製された葛の根100%の葛粉です。葛本来の風味ともちっとした食感が味わえます。和菓子、洋菓子、料理と幅広くご使用いただけます。●内容量:5kg●配送について商品に直接送り状を添付させて..

伊那食品工業 錠剤タイプ 寒天 業務用 製菓 製パン 材料

伊那食品 テレットA 100個入

2023年4月よりパッケージ変更しました。●使いやすい錠剤タイプの寒天です。1錠＝6.7gと均一になっている為計量不要。又、裏ごしも不要です。テレット1錠で棒寒天2本分になります。使用する水の少量(250ml上)にテレ..

白富士天 角寒天 棒寒天 和菓子材料 業務用

（天）印 白富士(角寒天) 50本

●最高評価の伊豆天草を主に選ばれた一時期に限定生産された高品質の角寒天です。【使用方法】水洗い後、水に30分以上漬けて柔らかくしたのち水気を絞り使用。煮溶かす場合、水から加えても良いですが、水や出し汁..

伊那食品工業 錠剤タイプ 寒天 業務用 製菓 製パン 材料

伊那食品 テレットB 100個入

●使いやすい錠剤タイプの寒天です。1錠＝6.7gと均一になっている為計量不要。又、裏ごしも不要です。テレット1錠で棒寒天2本分になります。使用する水の少量(250ml上)にテレットを6~7分浸してから使用。テレットB..

北原産業 棒寒天 業務用 和菓子 製菓製パン

特撰天(角寒天) 50本

●厳しい品質基準を通過した天草のみを使用した寒天です。寒天職人の手作業により丁寧に作られています。寒天ゼリーや水羊羹などのお菓子をはじめ、ごま豆腐や寒天寄せなどの料理にもご使用いただけます。原産国:韓..

伊那食品工業 業務用 1kg 製菓 製パン 材料

伊那食品 粉末寒天S-6 1kg

●水に溶けやすい粉末寒天です。泡立ちが少なく作業性が良く、糖を添加すると強度が他の寒天に比べて上がるのが特徴です。羊羹をはじめ、歯切れの良いゼリー等におすすめです。伊那寒天Ｓタイプはオゴノリを主な原..

業務用 4kg 製菓 製パン 材料

(吾) 白玉粉 4kg

●厳選した原料を石臼で水引きし沈殿したものを寒気にさらし乾燥させ製造した白玉粉です。白玉だんごにし、おしるこやかき氷のトッピングなどに…また、大福の生地やポンデケージョなどにもご使用頂けます。●内容量:..

簡単に水まんじゅうができる 業務用 1kg 製菓 製パン 材料

伊那食品 イナゲル露草 1kg

●水まんじゅうの素をはじめとして和風でおいしい葛菓子を簡単に作れる商品です。つるりとしてみずみずしい葛の食感を味わえます。基本配合…出来上がり1000gに対して やわらか食感 糖度39度 露草　　　　　　90g ..

廣八堂 冨多川葛 5kg 業務用 製菓 製パン 材料

廣八堂 冨多川葛 5kg

●本葛粉の製法を用いて水のみで精製した国産甘藷澱粉粉です。もちもちとした食感の中に滑らかさを感じられる商品です。和菓子、洋菓子、料理と幅広くご使用できます。●内容量:5kg●配送について商品に直接送り状を..

廣八堂 本葛粉 粉末 業務用 製菓製パン

和菓子天然改良材 1kg

●本葛粉を100%使用した商品です。本葛粉の中でも餅、団子類に適した物のみを厳選し作られています。葉離れやベタつきを改善、日持ち向上ややわらかい食感を保つためにご利用ください。●使用目安葉離れ、ベタつき改..

大福 ミックス粉 業務用 製菓製パン

上野忠 水大福粉 1kg

●「冷やして食べる新感覚の和菓子」が作れるミックス粉です。水大福粉で作る生地は餅でもなく、葛でもない独特な食感に仕上がります。淡白な味、純白な色味なので他の食材の風味を引き立たせ、ヨモギ等を使用する..

遠藤製餡　かのこ豆 業務用 製菓製パン

遠藤 大納言かのこ 2kg

●北海道産の大納言小豆を使用したかのこ豆です。大福や羊羹などの和菓子をはじめ、ケーキやパン生地への練り込み、トッピングなど幅広くご使用いただけます。開封後は脱酸素剤(エージレス)が封入されているので必..

正栄 ナパージュ 1kg 業務用 上掛けゼリー 製菓 製パン 材料

正栄 ナパージュグラッセ 1kg

●洋菓子、デザートの上掛けゼリーです。水やピューレを20%~30%加え、90℃まで加熱後28℃以上の湿度帯で使用可能な加熱タイプです。熱に弱いフルーツなどにもご使用いただけます。●配送について商品を緩衝材で梱包し..