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- カテゴリ : 食品学
3058件あります。(101～120件目)
- 絵巻でひろがる食品学 / 石川伸一
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食品学で学ぶ内容を一連の流れとしてとらえ、「絵巻」で表現した、まったく新しいスタイルの入門教科書。食品学をもっと楽しく！食品学で学ぶ内容を一連の流れとしてとらえ， 「絵巻」で表現した， まったく新しい..
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- 基礎食品工学/林弘通
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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著:林弘通出版社:建帛社発売日:1996年09月キーワード:基礎食品工学林弘通 きそしよくひんこうがく キソ..
- 3,410円
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- 食品学実験書 栄養成分表示とデータ処理がわかる / 藤田修三／編 乗鞍敏夫／編
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食品学実験書 栄養成分表示とデータ処理がわかる / 藤田修三／編 乗鞍敏夫／編
基礎から応用まで、管理栄養士養成校で多く実施されている実験を厳選！<br>藤田修三／編 乗鞍敏夫／編医歯薬出版2025年03月シヨクヒンガク ジツケンシヨ エイヨウ セイブン ヒヨウジ ト デ?タ シヨ..
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- 〈公式〉食生活アドバイザー２・３級ポイントチェック 食と生活のスペシャリスト / ＦＬＡネットワーク協
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〈公式〉食生活アドバイザー２・３級ポイントチェック 食と生活のスペシャリスト / ＦＬＡネットワーク協
食を通じて生活全般について適切な助言や指導ができるスペシャリスト資格の【公式】直前対策本、３年ぶりの改訂版です。食生活アドバイザー?は、食を通じて生活全般について適切な助言や指導ができるスペシャリス..
- 1,760円
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- ユーキャンの食生活アドバイザー検定２級速習テキスト＆予想模試
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ユーキャンの食生活アドバイザー検定２級速習テキスト＆予想模試
『改訂版 公式テキスト＆問題集』に対応！学習に便利な【赤シート】と取り外して試験会場でも役立つ【一問一答＆ポイント集】つき。<br>自由国民社2023年04月シヨクセイカツ アドバイザ− ケンテイ ２ キ..
- 1,870円
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- ■牛乳成分の特性と健康 山内邦男 ほか 光生館■FAIM2023032829■
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■牛乳成分の特性と健康 山内邦男 ほか 光生館■FAIM2023032829■
- 2,000円
- ストア : 永井屋ヤフー店
- ■食の未来を考える 食と健康フォーラム1986 安藤百福編 日清食品広報課 昭和61年■FAUB2024071511■
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■食の未来を考える 食と健康フォーラム1986 安藤百福編 日清食品広報課 昭和61年■FAUB2024071511■
- 900円
- ストア : 永井屋ヤフー店
- 給食経営管理論 / 神田知子
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給食の運営・給食管理と給食経営管理を分けて構成した。ムリ、ムダ、ムラを管理できるマネジメント能力をもつ管理栄養士を育てる。「給食の運営」・「給食管理」と、「給食経営管理」をはっきりと分けた構成。ムリ..
- 3,300円
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- ストア : 京都 大垣書店オンライン
- 【送料無料】2022/01発売
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【送料無料】[本/雑誌]/衛生管理調理技術Q&A/田中延子/編集代表 殿塚婦美子/編集代表
田中延子/編集代表 殿塚婦美子/編集代表/衛生管理調理技術Q&A、メディア：BOOK、発売日：2022/01、重量：279g、商品コード：NEOBK-2775153、JANコード/ISBNコード：9784762408922
2,420円→ 2,420円- 最安値を探す
- ストア : ネオウィング Yahoo!店
- 【送料無料】2017/01発売
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【送料無料】[本/雑誌]/47都道府県・乾物/干物百科/星名桂治/著
星名桂治/著/47都道府県・乾物/干物百科、メディア：BOOK、発売日：2017/01、重量：340g、商品コード：NEOBK-2054314、JANコード/ISBNコード：9784621300473
4,180円→ 4,180円- 最安値を探す
- ストア : ネオウィング Yahoo!店
- どうすれば食の安全は守られるのか いま、食品企業に求められる品質保証の考え方
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どうすれば食の安全は守られるのか いま、食品企業に求められる品質保証の考え方
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- 2,420円
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- ストア : 京都 大垣書店オンライン
- 発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求/SandorEllixKatz/水原文
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発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求/SandorEllixKatz/水原文
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著:SandorEllixKatz 訳:水原文出版社:オライリー・ジャパン発売日:2016年04月シリーズ名等:Make：Japan..
- ’２６−２７ 公式食生活アドバイザー重要 / ＦＬＡネットワーク協
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’２６−２７ 公式食生活アドバイザー重要 / ＦＬＡネットワーク協
『2026-2027年版食生活アドバイザー?公式テキスト＆問題集』（3級・2級・1級）から重要用語を収録した、実施団体による唯一の公式参考書。2026年より新たに始まる1級試験の内容も反映している。<br>ＦＬＡネ..
- 2,310円
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- 地酒をもう一杯 / 静岡新聞社 編
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<br>静岡新聞社 編静岡新聞社1998年07月ジザケオモウイツパイシズオカシンブンシヤ/
- 1,540円
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- 食べ物と健康 ２ 食品の機能 第３版 / 中河原俊治
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食品成分の様々な機能について「なぜそうなるのか」を科学的に丁寧に解説。管理栄養士や食品・栄養学を学ぶ人のための「食べ物と健康」シリーズ、第2巻。食品成分のさまざまな機能について「なぜそうなるのか」を..
- 2,640円
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- Ｌｅｔ’ｓ ｅｎｊｏｙ ｃｏｏｋｉｎｇ / 山本悦子
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<br>山本悦子ナップ2025年01月レツツ エンジヨイ クツキングヤマモト エツコ/
- 2,750円
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- カーボンニュートラルに向かう食の事業変革 農業・畜産・水産・食品製造・食品流通の脱ＣＯ２ / 山崎康夫 著
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カーボンニュートラルに向かう食の事業変革 農業・畜産・水産・食品製造・食品流通の脱ＣＯ２ / 山崎康夫 著
2015 年におけるパリ協定の採択を受けて、2020 年10 月に日本政府は2050年までに温室効果ガスの排出を全体としてゼロにする、カーボンニュートラルを目指すことを宣言しました。「排出を全体としてゼロ」というの..
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- カラーグラフ食品成分表 ２０２０ / 実教出版編修部／著
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- 管理栄養士をめざす人のいちばんやさしい代謝ドリル オールカラー / 西村 直道 著
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管理栄養士をめざす人のいちばんやさしい代謝ドリル オールカラー / 西村 直道 著
複雑な栄養素の代謝を、これでもか、というほどやさしく解説。用語も化学式も書き込めるから、知識ゼロでもしっかりまなべる！栄養素の代謝がどうしてもわからないあなたに。化学反応のひとつひとつを丁寧に解説し..
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- みんなの健康ー食品、化学の基礎知識ー / 山本 善史 著
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山本 善史 著オーム社2006年06月
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