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  • カテゴリ : 食品学

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食べもの通信２０２２　３ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２２　３ / 家庭栄養研究会　編集

<br>家庭栄養研究会　編集合同出版2022年03月タベモノ　ツウシン　２０２２　３カテイ　エイヨウ　ケンキユウカイ/

食べもの通信２０２２　４ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２２　４ / 家庭栄養研究会　編集

<br>家庭栄養研究会　編集合同出版2022年04月タベモノ　ツウシン　２０２２　４カテイ　エイヨウ　ケンキユウカイ/

食べもの通信２０２２　１０ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２２　１０ / 家庭栄養研究会　編集

特集　そば好きの日本人　奥深いそば文化から　最近のそば事情までインタビュー <br>女優　財前直見さん<br>自分が平和でないと周りを平和にできない<br><br>特集　現代人の健康食なのに..

食べもの通信２０２３　１ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２３　１ / 家庭栄養研究会　編集

インタビュー　<br>発酵学の第一人者<br>小泉武夫さんに聞く<br><br>特集(1)<br>地元の安心野菜を売る！<br>各地の取り組み<br><br>有機野菜の地産地消を<br&..

絵巻でひろがる食品学 / 石川伸一

絵巻でひろがる食品学 / 石川伸一

食品学で学ぶ内容を一連の流れとしてとらえ、「絵巻」で表現した、まったく新しいスタイルの入門教科書。食品学をもっと楽しく！食品学で学ぶ内容を一連の流れとしてとらえ， 「絵巻」で表現した， まったく新しい..

2020/08発売

[本/雑誌]/缶詰入門 改訂4版 (食品知識ミニブックスシリーズ)/日本缶詰びん詰レトルト食品協会/〔著〕

日本缶詰びん詰レトルト食品協会/〔著〕/缶詰入門 改訂4版 (食品知識ミニブックスシリーズ)、メディア：BOOK、発売日：2020/08、重量：169g、商品コード：NEOBK-2547326、JANコード/ISBNコード：9784889272734

〈公式〉食生活アドバイザー２・３級ポイントチェック　食と生活のスペシャリスト / ＦＬＡネットワーク協

〈公式〉食生活アドバイザー２・３級ポイントチェック　食と生活のスペシャリスト / ＦＬＡネットワーク協

食を通じて生活全般について適切な助言や指導ができるスペシャリスト資格の【公式】直前対策本、３年ぶりの改訂版です。食生活アドバイザー?は、食を通じて生活全般について適切な助言や指導ができるスペシャリス..

’２６−２７　食生活アドバイザー２級テキ / ＦＬＡネットワーク協

’２６−２７　食生活アドバイザー２級テキ / ＦＬＡネットワーク協

実施団体による唯一の食生活アドバイザー?公式テキストシリーズ。本書２級テキストでは食を生活の視点で提案する」ための実務知識の習得を目指します。試験問題に準じた模擬問題も収録。文字を隠せる赤シート付き..

給食経営管理論 / 神田知子

給食経営管理論 / 神田知子

給食の運営・給食管理と給食経営管理を分けて構成した。ムリ、ムダ、ムラを管理できるマネジメント能力をもつ管理栄養士を育てる。「給食の運営」・「給食管理」と、「給食経営管理」をはっきりと分けた構成。ムリ..

食品学実験書　栄養成分表示とデータ処理がわかる / 藤田修三／編　乗鞍敏夫／編

食品学実験書　栄養成分表示とデータ処理がわかる / 藤田修三／編　乗鞍敏夫／編

基礎から応用まで、管理栄養士養成校で多く実施されている実験を厳選！<br>藤田修三／編　乗鞍敏夫／編医歯薬出版2025年03月シヨクヒンガク　ジツケンシヨ　エイヨウ　セイブン　ヒヨウジ　ト　デ?タ　シヨ..

’２６−２７　食生活アドバイザー３級テキ / ＦＬＡネットワーク協

’２６−２７　食生活アドバイザー３級テキ / ＦＬＡネットワーク協

実施団体による唯一の食生活アドバイザー?公式テキストシリーズ。本書3級テキストでは「食を生活の視点で考える」ための食育知識の習得を目指します。試験問題に準じた模擬問題も収録。文字を隠せる赤シート付き。..

どうすれば食の安全は守られるのか　いま、食品企業に求められる品質保証の考え方

どうすれば食の安全は守られるのか　いま、食品企業に求められる品質保証の考え方

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■食品の科学　上野川修一ほか　東京化学同人■FASD2023021408■

■食品の科学　上野川修一ほか　東京化学同人■FASD2023021408■

■食料科学バイオテクノロジー　木村光　培風館■FASD2023021411■

■食料科学バイオテクノロジー　木村光　培風館■FASD2023021411■

食べ物と健康　　　３　第３版　食品加工と / 舩津　保浩　他編著

食べ物と健康　　　３　第３版　食品加工と / 舩津　保浩　他編著

<br>舩津　保浩　他編著三共出版2021年10月タベモノ　ト　ケンコウ　３　シヨクヒン　カコウ　ト　エイヨウフナツ　ヤスヒロ/

最新食品学−総論・各論− / 甲斐達男

最新食品学−総論・各論− / 甲斐達男

日本食品標準成分表（八訂）増補２０２３年準拠。食品学全体がよくわかるフルカラーの楽しい教科書。フードスペシャリストにも対応。<br>甲斐達男講談社2026年05月サイシンシヨクヒンガクソウロンカクロンカ..

【送料無料】2022/01発売

【送料無料】[本/雑誌]/衛生管理調理技術Q&A/田中延子/編集代表 殿塚婦美子/編集代表

田中延子/編集代表 殿塚婦美子/編集代表/衛生管理調理技術Q&A、メディア：BOOK、発売日：2022/01、重量：279g、商品コード：NEOBK-2775153、JANコード/ISBNコード：9784762408922

地酒をもう一杯 / 静岡新聞社　　編

地酒をもう一杯 / 静岡新聞社　　編

<br>静岡新聞社 編静岡新聞社1998年07月ジザケオモウイツパイシズオカシンブンシヤ/

食品学 食品成分と機能性/久保田紀久枝/森光康次郎

食品学 食品成分と機能性/久保田紀久枝/森光康次郎

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。編:久保田紀久枝　編:森光康次郎出版社:東京化学同人発売日:2021年03月シリーズ名等:新スタンダード栄養..

調理学/木戸詔子/池田ひろ

調理学/木戸詔子/池田ひろ

編:木戸詔子　編:池田ひろ出版社:化学同人発売日:2016年04月シリーズ名等:新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 ４キーワード:調理学木戸詔子池田ひろ ちようりがくしんしよくひんえいようかがくしりーずた チヨ..