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- カテゴリ : 食品学
3001件あります。(181～200件目)
- 食中毒・感染症を防ぐ！！食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い / 丸山務／監修
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食中毒・感染症を防ぐ！！食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い / 丸山務／監修
丸山務／監修日本食品衛生協会2014年05月
- 612円
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- 食品の消費と流通 ４訂 / 日本フードスペシャリ
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食品の消費と流通に関する基礎的な知識を網羅。近年の消費者・販売形態のあり方や国内外の仕組みの動向をふまえ四訂版として全面改訂。<br>日本フードスペシャリ建帛社2021年02月シヨクヒン ノ シヨウヒ ..
- 2,200円
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- ’２６−２７ 公式食生活アドバイザー重要 / ＦＬＡネットワーク協
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’２６−２７ 公式食生活アドバイザー重要 / ＦＬＡネットワーク協
『2026-2027年版食生活アドバイザー?公式テキスト＆問題集』（3級・2級・1級）から重要用語を収録した、実施団体による唯一の公式参考書。2026年より新たに始まる1級試験の内容も反映している。<br>ＦＬＡネ..
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- 食育の百科事典/日本食育学会
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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。編:日本食育学会出版社:丸善出版発売日:2023年09月キーワード:食育の百科事典日本食育学会 しよくいくの..
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- 食べもの通信２０２１ １２
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<br>合同出版1999年12月/
- 660円
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- 食べもの通信２０２２ １ / 家庭栄養研究会 編集
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家庭栄養研究会 編集合同出版1999年12月
- 660円
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- 食べもの通信２０２２ ２ / 家庭栄養研究会 編集
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家庭栄養研究会 編集合同出版2022年02月
- 660円
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- 調理学 第２版 / 日本フードスペシャリ
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フードスペシャリスト課程コアカリに準拠したテキスト。調理学の基礎と展開，新たな方向性を示す。食事摂取基準等一部更新した第2版。<br>日本フードスペシャリ建帛社2020年01月チヨウリガクニホン フ−ド ..
- 2,200円
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- 食に生きる 栄養士活動６５年の軌跡 / 本田節子／著
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- 1,572円
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- エビの栄養・イカの味・貝の生態 水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分 / 奥谷喬司／著 鈴木たね子／著
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エビの栄養・イカの味・貝の生態 水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分 / 奥谷喬司／著 鈴木たね子／著
奥谷喬司／著 鈴木たね子／著アボック社2001年03月
- 1,540円
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- 現場がみるみる良くなる食品衛生７Ｓ活用事例集 ５ / 角野久史／編 米虫節夫／編
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現場がみるみる良くなる食品衛生７Ｓ活用事例集 ５ / 角野久史／編 米虫節夫／編
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- 2,420円
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- 現場がみるみる良くなる食品衛生７Ｓ活用事例集 ６ / 角野久史／編 米虫節夫／編
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現場がみるみる良くなる食品衛生７Ｓ活用事例集 ６ / 角野久史／編 米虫節夫／編
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- 2,530円
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- 農家直伝 たくさんとれた野菜の保存と料理 / 加藤 正明（監修）／
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農家直伝 たくさんとれた野菜の保存と料理 / 加藤 正明（監修）／
<br>加藤 正明（監修）／永岡書店2021年04月タクサントレタヤサイノホゾントリヨウリカトウ マサアキ（カンシユウ）／イケガ/
- 1,760円
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- 白熱教室 食生活を考える 新版 / 金子 佳代子 編著
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私たちの生活は社会との関係を抜きにして語ることができない。家族の形や個人の働き方、価値観は多様化し、食生活のあり方も一律ではなくなっている。<br> そこで、本書は科学的な知識・情報に基づいて、ど..
- 2,640円
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- ■牛乳成分の特性と健康 山内邦男 ほか 光生館■FAIM2023032829■
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■牛乳成分の特性と健康 山内邦男 ほか 光生館■FAIM2023032829■
- 2,000円
- ストア : 永井屋ヤフー店
- 発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求/SandorEllixKatz/水原文
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発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求/SandorEllixKatz/水原文
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著:SandorEllixKatz 訳:水原文出版社:オライリー・ジャパン発売日:2016年04月シリーズ名等:Make：Japan..
- 一発合格！ここが出る！食生活アドバイザー検定２級テキスト＆問題集 / 竹森 美佐子
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一発合格！ここが出る！食生活アドバイザー検定２級テキスト＆問題集 / 竹森 美佐子
竹森 美佐子ナツメ社2020年08月
- 1,870円
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- 食生活アドバイザー公式重要用語辞典 食と生活のスペシャリスト / ＦＬＡネットワーク協会／編
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食生活アドバイザー公式重要用語辞典 食と生活のスペシャリスト / ＦＬＡネットワーク協会／編
ＦＬＡネットワーク協会／編日本能率協会マネジメントセンター2019年04月
- 1,980円
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- 大学で学ぶ食生活と健康のきほん / 吉澤 みな子 他著
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さまざまな栄養素と食品，健康の維持・増進のために必要な食生活の基礎知識について，わかりやすく解説した半期用のテキスト．大学入学後の１年生が学ぶのに適した内容を取り上げているので，栄養を専門としない学..
- 2,640円
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- 食品加工学 公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために / 中島 肇 編
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食品加工学 公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために / 中島 肇 編
管理栄養士・栄養士に必要な，加工食品に関する広い知識を科学的な視点から正確に解説．私たちの食生活を支える加工食品について，適正な情報の提供の仕方，安全性を高めるための工夫，容器包装技術，遺伝子組換え..
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