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サステナビリティと食品産業―明日への課題を読み解く― 単行本

サステナビリティと食品産業―明日への課題を読み解く― 単行本

◇商品状態：中古A コンディション説明：帯なしです。カバーに軽度のスレキズあり。本文書き込みありません。紙面良好。迅速丁寧に発送いたします。 検品参考コンディション A：とても綺麗な状態、多少のヤケ ..

〈公式〉食生活アドバイザー基礎テキスト＆問題集　食と生活のスペシャリスト　２０２４−２０２５年版 / ＦＬＡネットワーク協

〈公式〉食生活アドバイザー基礎テキスト＆問題集　食と生活のスペシャリスト　２０２４−２０２５年版 / ＦＬＡネットワーク協

「食べる」を生活の視点で考えるための「食と生活の基礎知識」の習得をめざす、実施団体による唯一の食生活アドバイザー?基礎の公式テキストです。食生活アドバイザー?は、食を通じて生活全般について適切な助言や..

食べもの通信２０２４　１ / 家庭栄養研究会

食べもの通信２０２４　１ / 家庭栄養研究会

特集　精進料理にまなぶ　不調改善、がん予防にも　日本の伝統料理の一つに精進料理があります。<br><br>禅寺に伝わる精進料理は<br>動物性食品を使わない料理というだけでなく、<br>食べ..

公式食生活アドバイザー２級テキスト＆問題集　食と生活のスペシャリスト　２０２６−２０２７年版 / ＦＬＡネットワーク協

公式食生活アドバイザー２級テキスト＆問題集　食と生活のスペシャリスト　２０２６−２０２７年版 / ＦＬＡネットワーク協

実施団体による唯一の食生活アドバイザー?公式テキストシリーズ。本書２級テキストでは食を生活の視点で提案する」ための実務知識の習得を目指します。試験問題に準じた模擬問題も収録。文字を隠せる赤シート付き..

遺伝子レベルの栄養学　三石巌講演集より / 三　巌

遺伝子レベルの栄養学　三石巌講演集より / 三　巌

物理学者である著者が「分子栄養学」を確立した理由と理論を一般向けに分かりやすく説いた講演をまとめた書である。個体差（異なる遺伝子）により必要とする栄養が異なるという「三石理論」が深く理解できる。三石..

栄養士実力認定試験一問一答 / 川端輝江

栄養士実力認定試験一問一答 / 川端輝江

<br>川端輝江女子栄養大学出版部2025年08月エイヨウシジツリヨクニンテイシケンイチモンイツトウカワバタテルエ/

私の栄養学 / 伊藤桂枝

私の栄養学 / 伊藤桂枝

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食べもの通信２０２２　５ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２２　５ / 家庭栄養研究会　編集

<br>家庭栄養研究会　編集合同出版1999年12月タベモノ　ツウシン　２０２２　５カテイ　エイヨウ　ケンキユウカイ/

食べもの通信２０２２　７ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２２　７ / 家庭栄養研究会　編集

意外に多い夏の冷え症　あなたは大丈夫？インタビュー<br>スポーツジャーナリスト<br>増田明美さんに聞く<br><br>特集１<br>意外に多い夏の冷え症　あなたは大丈夫？<br><..

食べもの通信２０２２　８ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２２　８ / 家庭栄養研究会　編集

とり続けていいの？液糖・人工甘味料　わかってきた健康への弊害インタビュー<br>政治学者<br>渡辺治さんに聞く<br><br>特集１<br>とり続けていいの？液糖・人工甘味料<br>わ..

食べもの通信２０２２　９ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２２　９ / 家庭栄養研究会　編集

インタビュー　<br>信州の料理研究家　横山タカ子さん<br>一番大事なのは心がのびのびしていること<br>家庭栄養研究会　編集合同出版2022年09月タベモノ　ツウシン　２０２２　９カテイ　エイヨ..

減塩のための食品交換表　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告　日本食品標準成分表２０２０年版〈八訂〉による / 大月　邦夫　編著

減塩のための食品交換表　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告　日本食品標準成分表２０２０年版〈八訂〉による / 大月　邦夫　編著

<br>大月　邦夫　編著上毛新聞社出版メディア局2022年04月ゲンエン　ノ　タメ　ノ　シヨクヒン　コウカンヒヨウオオツキ　クニオ/

食べもの通信２０２２　１０ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２２　１０ / 家庭栄養研究会　編集

特集　そば好きの日本人　奥深いそば文化から　最近のそば事情までインタビュー <br>女優　財前直見さん<br>自分が平和でないと周りを平和にできない<br><br>特集　現代人の健康食なのに..

食べもの通信２０２３　１ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２３　１ / 家庭栄養研究会　編集

インタビュー　<br>発酵学の第一人者<br>小泉武夫さんに聞く<br><br>特集(1)<br>地元の安心野菜を売る！<br>各地の取り組み<br><br>有機野菜の地産地消を<br&..

臨地・校外実習　改訂 / 加藤　昌彦　編著

臨地・校外実習　改訂 / 加藤　昌彦　編著

栄養士・管理栄養士養成課程における，校外実習・臨地実習のテキスト。 <br>実際の実習現場での経験豊富な著者により，「ヒトをみることの重要性」を意識できる機会としての実習をめざす。 <br>最新の..

絵巻でひろがる食品学 / 石川伸一

絵巻でひろがる食品学 / 石川伸一

食品学で学ぶ内容を一連の流れとしてとらえ、「絵巻」で表現した、まったく新しいスタイルの入門教科書。食品学をもっと楽しく！食品学で学ぶ内容を一連の流れとしてとらえ， 「絵巻」で表現した， まったく新しい..

買ってはいけないお菓子 買ってもいいお菓子 だいわ文庫/渡辺雄二【著】

買ってはいけないお菓子 買ってもいいお菓子 だいわ文庫/渡辺雄二【著】

『チョコレートの手引』蕪木 祐介（雷鳥社）

『チョコレートの手引』蕪木 祐介（雷鳥社）

カカオからチョコレートへ。熱帯の果実はどのような工程を経て魅惑の嗜好品になるのでしょう。カカオの品種・加工、チョコレートの製造から、歴史、生産国のことまで。数々の生産地を巡る筆者による、チョコレート..

化粧 トラヴェルス1/ジャンボードリヤール【ほか編】,今村仁司【監修】

化粧 トラヴェルス1/ジャンボードリヤール【ほか編】,今村仁司【監修】

’２６−２７　食生活アドバイザー３級テキ / ＦＬＡネットワーク協

’２６−２７　食生活アドバイザー３級テキ / ＦＬＡネットワーク協

実施団体による唯一の食生活アドバイザー?公式テキストシリーズ。本書3級テキストでは「食を生活の視点で考える」ための食育知識の習得を目指します。試験問題に準じた模擬問題も収録。文字を隠せる赤シート付き。..