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  • カテゴリ : 家政学

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食生活アドバイザー検定３級テキスト＆模擬問題　３ステップで最短合格！ / 村井美月　著

食生活アドバイザー検定３級テキスト＆模擬問題　３ステップで最短合格！ / 村井美月　著

食生活アドバイザー検定の受験者に向け、合格に必要な知識を解説する試験対策テキスト&問題集です。基礎→要点チェック→演習問題の3ステップ方式で基礎から応用まで網羅できるので、この1冊だけで合格を目指せ..

食品加工が一番わかる 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる

食品加工が一番わかる 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる

本 ISBN:9784774175393 永井毅／監修 出版社:技術評論社 出版年月:2015年09月 サイズ:175P 21cm 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] シヨクヒン カコウ ガ イチバン ワカル カコウ ギジユツ カラ エイセイ カンリ ホウソウ ..

食べもの通信２０２４　６ / 家庭栄養研究会

食べもの通信２０２４　６ / 家庭栄養研究会

自然災害に備える新常識　マンション防災　アウトドア防災　／異常気象がもたらす地球の未来250人近くの犠牲者と全壊家屋8695棟という被害をもたらした能登半島地震は、<br>今年元日夕刻に起きました。<b..

栄養学レビュー　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版　第３３巻第１号（２０２４／ＡＵＴＵＭＮ） / 宮澤陽夫

栄養学レビュー　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版　第３３巻第１号（２０２４／ＡＵＴＵＭＮ） / 宮澤陽夫

<br>宮澤陽夫女子栄養大学出版部2024年12月エイヨウガクレビユ−ミヤザワ，テルオ/

子どもの食と栄養　保育現場で活かせる食の基本 / 太田百合子

子どもの食と栄養　保育現場で活かせる食の基本 / 太田百合子

「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に対応して改訂！難しすぎず簡単すぎない，実践で役立つと好評のテキストが，食事摂取基準2025年版に対応して改訂！オールカラーの紙面で楽しく学べます．章立ては保育士養成..

臨床栄養学概論 / 渡邉早苗

臨床栄養学概論 / 渡邉早苗

疾患の概要は表形式，専門用語は側注を活用して簡潔に解説するなど，初学者にも理解できるよう配慮した。令和6年の診療報酬改定，日本人の食事摂取基準（2025年版）に対応した第3版。<br>渡邉早苗建帛社2025..

パンと牛乳は今すぐやめなさい (3週間で体が生まれ

パンと牛乳は今すぐやめなさい (3週間で体が生まれ変わる)

（中古品）パンと牛乳は今すぐやめなさい (3週間で体が生まれ変わる)商品写真はサンプル写真となっております。写真の商品が届くわけでは御座いません。用途機能として最低限の付属品はお送りいたしますが取扱説明..

■住宅問題講座6 　住宅計画　金沢良雄　有斐閣■FAIM2025110623■

■住宅問題講座6 　住宅計画　金沢良雄　有斐閣■FAIM2025110623■

トコトンやさしい食品添加物の本

トコトンやさしい食品添加物の本

本 ISBN:9784526074127 仲村健弘／著 出版社:日刊工業新聞社 出版年月:2015年04月 サイズ:157P 21cm 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] トコトン ヤサシイ シヨクヒン テンカブツ ノ ホン ビ- アンド テイ- ブツクス キヨ..

2025/02発売

[本/雑誌]/給食の運営管理実習テキスト/石田裕美/編 松月弘恵/編 堀端薫/編 辻村由美/著 三好恵子/著 山部秀子/著

石田裕美/編 松月弘恵/編 堀端薫/編 辻村由美/著 三好恵子/著 山部秀子/著/給食の運営管理実習テキスト、メディア：BOOK、発売日：2025/02、重量：500g、商品コード：NEOBK-3073384、JANコード/ISBNコード：978480..

最新子どもの食と栄養 食生活の基礎を築くために

最新子どもの食と栄養 食生活の基礎を築くために

本 ISBN:9784762468414 飯塚美和子／編集 瀬尾弘子／編集 濱谷亮子／編集 浅野雅子／〔ほか〕執筆 出版社:学建書院 出版年月:2020年03月 サイズ:244P 26cm 理学 ≫ 家政学 [ 栄養学 ] サイシン コドモ ノ シヨク ト..

栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？　４

栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？　４

<br>メディック　メディア2022年10月エイヨウシ　カンリ　エイヨウシ　ノ　タメ　ノ　ナゼ　ドウシテ　４/

食品開発論 / 鈴木靖志

食品開発論 / 鈴木靖志

将来，食品企業での製品開発を志す大学生向けのテキスト。食品開発の経営学的側面（マーケティング，ブランディング，企画・研究開発，プロモーション施策等）の解説に加えて，技術的側面からの課題を実例に則しな..

新編あすの健康と調理　食生活の彩りを豊かに / 飯田文子

新編あすの健康と調理　食生活の彩りを豊かに / 飯田文子

健康食として注目されている日本料理をはじめ、中国料理，西洋料理の一通りを網羅。家庭で伝承が困難な伝統的な行事食も詳細に記述。調理学実習では調理の基本を理解し、食べ物の特性を踏まえた献立作成が必要であ..

新編　基礎食品学 / 遠藤泰志　編著

新編　基礎食品学 / 遠藤泰志　編著

主に食品学や栄養学を専攻している学生向けに、基礎を重点とし、平易な文章で理解しやすいことを旨としている。本書は、主に食品学や栄養学を専攻している学生を対象とし、食品学を1 年もしくは半年で学ぶための教..

栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？　５

栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？　５

<br>メディック　メディア2022年12月エイヨウシ　カンリ　エイヨウシ　ノ　タメ　ノ　ナゼ　ドウシテ　５/

栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？　６

栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？　６

<br>メディック　メディア2022年12月エイヨウシ　カンリ　エイヨウシ　ノ　タメ　ノ　ナゼ　ドウシテ　６/

わかりやすい栄養学 / 吉田勉

わかりやすい栄養学 / 吉田勉

栄養学のテキスト。ヒトの全体を捉えて、単に知識の網羅で終わることのないよう要点を踏まえ、体系的に解説。楽しく学ぶためのコラムなどを随所に配し、各章末の演習問題で理解度をチェックできる。栄養学のテキス..

栄養学　食と健康 / 堀口美恵子

栄養学　食と健康 / 堀口美恵子

基礎栄養学を中心に、関連領域を合わせて体系的に解説したテキスト。管理栄養士やフードスペシャリストの資格取得にも役立つ。基礎栄養学の内容を中心に、関連項目を積極的に取り入れ、栄養学の周辺領域を合わせて..

■食品の科学　上野川修一ほか　東京化学同人■FASD2023021408■

■食品の科学　上野川修一ほか　東京化学同人■FASD2023021408■