検索結果[教養新書、選書コーヒー netoff]

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コーヒーの科学／旦部幸博

コーヒーの独特の香味はどのように生まれるのだろうか。自家焙煎店で培われた職人の技術と知恵を科学の視点で徹底分析。科学論文に基づく知見を踏まえて、コーヒーのさまざまな謎に迫る。■カテゴリ：中古本■ジャン..

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珈琲の世界史／旦部幸博

コーヒーブームを生んだのはナポレオン！？　モカ港はなぜ衰退した？　日本最大のブームはいつ？　先史時代から現代に至るまで、コーヒーが辿った歴史を、起源に関する最新仮説等も交えながらわかりやすく紹介する..

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バール、コーヒー、イタリア人／島村菜津

イタリアのバールでは、メニューにない注文は当たり前。画一的なマニュアル、効率第一などどこ吹く風。イタリアの象徴、そしてスタバ化、マクドナルド化に抗う最後の砦としてのバールの魅力を書き尽くす！■カテゴ..

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コーヒーが廻り世界史が廻る／臼井隆一郎

■カテゴリ：中古本■ジャンル：産業・学術・歴史民族・風習■出版社：中央公論社■出版社シリーズ：中公新書■本のサイズ：新書■発売日：1992/10/01■カナ：コーヒーガメグリセカイシガメグルウスイリュウイチロウ

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やめたい食べグセ／森拓郎

朝の缶コーヒーに深夜のラーメン、気づけばランチは丼ばかり。そんな食べグセが万病の元！　ちょっとした意識で、食べグセを改善し、健康に、そしてやせる身体にする方法を教えます。■カテゴリ：中古本■ジャンル：..