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- ストア名 : ママパン
- カテゴリ : その他小麦粉
10件あります。
- 手作り/製菓/製パン/材料/パン作り/料理/ママパン/イタリア
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ママパン 100％HOKKAIDO 1kg ピザ用粉 ピッツァ用粉 北海道産 ピッツア pizza ピザ ピザ生地 フォカッチャ デニッシュ 小麦粉
基準値：蛋白 11.5±1.0％ 灰分 0.52％±0.07％（2019年9月19日付）本場ナポリピッツァの伝統を守るために制定された「ピッツァ ナポレターナ STG」の基準を北海道の小麦だけでクリアする快挙を成し遂げた、北海..
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スペルト小麦粉 1kg 西尾製粉 スペルト小麦 古代小麦 ディンケル小麦 ママパン
基準値：蛋白質 12.0±1.5％ 灰分 0.6±0.1％（2019年7月9日付）現在の普通小麦の原種にあたる、スペルト小麦を使った小麦粉です。イタリアではFarro、ドイツではDinkel、スイスではSpelzと呼ばれるスペルト小麦..
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ママパン 国産 焙煎ふすま（細挽）1kg 国産ふすま粉 小麦 ふすま ブラン パン
適度な酸味と香ばしさが特徴の小麦ふすまです。ふすまを細かく粉砕しているので、ざらつきや歯当たりがなく、ソフトなパンに配合しても食べやすい食感に仕上がります。強力粉とブレンドしていただくと、味わい深く..
- 1,172円
- ストア : ママパン
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ママパン 北海道産スペルト小麦粉 1kg スペルト小麦 ディンケル小麦 古代小麦
基準値：蛋白15.0±1.5％ 灰分0.6±0.1％（2024年4月23日付）※収穫年度、作柄、産地などにより成分規格値が変動する場合があります。北海道で栽培されたComburger（コーンバーガー）種のスペルト小麦を100％使用し..
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小麦粉 アルファフラワーZ 日清製粉 1kg アルファ化小麦粉 糊化
基準値：蛋白 12.5％ 灰分 0.5％（2022年7月13日付）日清製粉独自の技術によって、アルファ化（糊化）した小麦粉です。高温・高圧で処理しているため小麦粉臭がなく、低温から高温までの幅広い温度帯でも安定し..
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基準値：蛋白12.8±1.0％ 灰分0.39±0.05％（2023年6月30日付）粉末の湯種を小麦粉に組み込んでいます。小麦粉の一部を「湯だねっ粉」に置き換えるだけで、仕込みの手間がなく、湯種特有の「ソフト」「しっとり」「..
- 小麦グルテン/製麺/米粉パン/グルテンリー/糖質/ママパン
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小麦グルテン 500g HP500 製パン用 製麺用 米粉パン
小麦粉に水を加えて練り込むと得られるグルテンを、粉末にしたものになり、水を加えるとグルテン特有の粘弾性が得られます。強い粘弾性があり、パンのボリュームアップや、麺のコシの強化に役立ちます。また作業性..
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ママパン セルヴァッジオ ファリーナジャポネーゼ 1kg 小麦粉 北海道産小麦粉 日清製粉 国産小麦
基準値：粗蛋白 9.9±0.7% 灰分 0.40%（2022年5月20日付）伝統的欧州スタイルの製粉方法を再現し、北海道産小麦を粗挽きした小麦粉です。小麦粉の粒度が粗いので、自然で素朴な味わいと独特の歯切れの良い食感が..
- 北海道産/小麦粒/国産小麦/食物繊維/つぶ/ママパン/江別
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江別製粉 北海道産小麦粒 1kg 国産小麦 国産 ママパン パン作り 粒 つぶ
小麦粉に製粉される前の小麦粒です。北海道産100％の春蒔き小麦が、未製粉のまま粒で袋詰めされています。（小麦の品種の限定はございません）製粉会社で、製粉前の検査とクリーニング済みの小麦粒ですので安心し..
- 小麦胚芽/小麦ロースト胚芽/ふすま/ママパン/糖質/健康/ハイギー
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たんぱく質、脂質、糖質、食物繊維がバランス良く含まれる小麦胚芽です。小麦から胚芽を取り出し、パン作りに適するよう高温で炒っています。パンやお菓子の生地に配合するのはもちろん、そのままでもお召し上がり..
1,382円[売り切れ]- ストア : ママパン