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『私のまんまで生きてきた。』平野 レミ(ポプラ社)

平野レミさんの人生哲学が詰まった渾身の言葉集。ずっと元気で生きるための思考法、料理に対する心構え、2人の息子の子育て方針、両親の教え、嫁との上手な付き合い方、最愛の夫・和田誠さんとの思い出……。レミさ..

『心も体ももっと、ととのう薬膳の食卓365日』川手 鮎子(自由国民社)

『心も体ももっと、ととのう薬膳の食卓365日』川手 鮎子(自由国民社)

「食べて養生」がいちばん!大好評ベストセラー『心も体もととのう 漢方の暮らし365日』食事編。◆漢方薬局を45年経営、薬剤師の資格ももつ中医学のエキスパートが教える「医食同源」の基本と、毎日の食事のヒン..

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『続 おいしい景色』坂田 阿希子 皆川 明(スイッチ・パブリッシング)

料理家・坂田阿希子(代官山KUCHIUBE)とデザイナー・皆川明(ミナ ペルホネン)の料理と器のエッセイ本。2022年4月刊行の『おいしい景色』に続く第2弾。坂田阿希子の料理に合わせて皆川明が器を選び、景色をつく..

『「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物 (新版)』渡辺 雄二(大和書房)

『「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物 (新版)』渡辺 雄二(大和書房)

いつも買っているあの食品は大丈夫!?主食、加工食品、お菓子、飲みもの、調味料…身近な食品144品目、食品添加物211種類を総チェック!大改訂、最新!完全ガイド!!

『体はごはんでできている 心と体が元気になるふだんの料理』齋藤菜々子(池田書店)

『体はごはんでできている 心と体が元気になるふだんの料理』齋藤菜々子(池田書店)

料理家、薬膳師としてメディアで活躍する齋藤菜々子先生独自の視点から、・食事でつくる健康(季節と心身のゆらぎの関係、ゆらぎを整える方法)・料理を楽にするヒントや考え(料理と生活、キッチンのこと)・ふだ..

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『風の飲みもの、光のおやつ 薬草店の幸せなテーブルから』蓼科ハーバルノート・シンプルズ 萩尾エリ子 永易理恵(扶桑社)

蓼科ハーバルノート・シンプルズの萩尾エリ子さんが即興で生み出してきた「飲みもの」のアイデアと言葉をベースに、店長であり、長年調理やスイーツの担当を務める永易理恵さんによる「おやつ」のレシピを、蓼科の..

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『365 僕のたべもの日記』麻生要一郎(光文社)

おうちごはんのよいところは、味つけしなくたっていいという点にある(1月27日)。刺身は吟味するのが肝心で、あとは切れば完成(8月21日)。帰宅すると、チョビが甘い声で鳴いていた。待たせてごめん、家で食べた..

『現代調理道具論 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する』稲田 俊輔(講談社)

『現代調理道具論 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する』稲田 俊輔(講談社)

”料理を作る楽しみ”を手放したくない人へ。「丁寧に、雑に、暮らしたい」……ホットクックにストウブ、蒸籠、しりしりに100均グッズ。令和のキッチンに必要な調理道具は何か?を博覧強記で知られる料理人、稲田俊輔..

『未病図鑑』渡辺 賢治(ディスカヴァー・トゥエンティワン)

『未病図鑑』渡辺 賢治(ディスカヴァー・トゥエンティワン)

頭が痛い、体が重い、肩がこる、寝つきが悪い、やる気が出ない・・・そんな、なんとなくの不調=「未病」から心と体を最高の状態に!自分が自分の主治医になる!

『病気、不調知らずのからだになれる ふるさと村の食養ごはん』山田 剛 草野 かおる 秋山 龍三(ディスカヴァー・トゥエンティワン)

『病気、不調知らずのからだになれる ふるさと村の食養ごはん』山田 剛 草野 かおる 秋山 龍三(ディスカヴァー・トゥエンティワン)

10万部突破の『「食事」を正せば、病気、不調知らずのからだになれる』待望の実践編!からだが本当に求めている食事135レシピを初公開。

『自家製はエンタメだ。』浜竹 睦子(サンクチュアリ出版)

『自家製はエンタメだ。』浜竹 睦子(サンクチュアリ出版)

これは大人の自由研究です。\\自家製の沼へ導く!エンタメレシピ//この本は、「買うのが当たり前」と思っていた食品あれこれが、おうちで作れてしまう本です。なんでも自分で作ってみたくなっちゃう食オタクの..

『88歳ひとり暮らしの元気をつくる台所』多良美智子(すばる舎)

『88歳ひとり暮らしの元気をつくる台所』多良美智子(すばる舎)

米寿のお年にして、驚異的なお元気さを誇る美智子さん。その秘密は日々の食事にあった。たんぱく質を積極的にとり、「必要な栄養」を見事にしっかり摂取している。だから特別な病気もなく、骨密度はなんと増えてい..

『人生が変わる台所道具 - 私を助ける小さな働きもの』本多さおり/後藤由紀子(家の光協会)

『人生が変わる台所道具 - 私を助ける小さな働きもの』本多さおり/後藤由紀子(家の光協会)

料理や暮らしにまつわる仕事をする6人の方々に「自分にとってなくてはならない台所道具」を厳選してもらいました。道具紹介にとどまらず、その背景にある料理全体についても紹介することで、読者が料理をもっと好..

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『新装版 COOK』坂口 恭平(晶文社)

料理ファンのみならず、プロの料理家たちからも反響を得られた大好評既刊『cook』がカバー素材を新たに、新装版として復刊。やってみよう、やってみよう。やれば何か変わる。かわいい料理本のはじまりはじまり。色..

『美しいシュー菓子の教科書』メラニー・デュピュイ 三本松里佳(パイ インターナショナル)

『美しいシュー菓子の教科書』メラニー・デュピュイ 三本松里佳(パイ インターナショナル)

基本のシューから本格ケーキまで自由自在! フランス発のレシピ&テクニック40種フランス製菓レシピの決定版『美しいフランス菓子の教科書』シリーズ第4弾のテーマは「シュー菓子」。シュー生地やクリームなどの基..

14人の「私が料理をする理由」

『私と世界をつなぐ、料理の旅路』インセクツ(編集)(インセクツ)

ポーランドのポンチキ、ポルトガルの鶏の炭火焼き、モロッコのタジン鍋……世界の国々の料理やお菓子を手がけ、店やケータリングという形で向き合い続ける女性たち。彼女たちは、なぜその国の料理を手がけるようにな..

日常エッセイと、日々のレシピ57篇

『ひたひたまで注いでコトコト煮詰めた話』山本ゆり(扶桑社)

「ESSE」の人気連載が待望の書籍化!料理コラムニスト・山本ゆりの日常エッセイと、日々のレシピ57篇超人気ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」そして累計780万部突破のベストセラー料理本『syunkonカフ..

定番おかずの最適解、ここにあり!

『読むだけで料理がうまくなる本 』樋口直哉(オレンジページ)

肉じゃが、ハンバーグ、から揚げ…など定番おかずの作り方を、注目の作家・料理家の樋口直哉氏が豊富なプロセス写真とともに丁寧に解説。料理の「なぜ?」を知ることで、読むだけで教室に通ったようなレベルアップ..

陶磁器、シルバー、雑貨。小さな名品に秘められた歴史を旅しよう

『英国アンティークのある暮らし』ささきひとみ(河出書房新社)

一つは欲しい、英国アンティーク。でも、見分け方、買い方がよくわからないーーそんなあなたにぴったりの1冊。豊かな暮らしを!

『からだのトラブル解決ごはん 薬膳ひとり鍋』阪口珠未(自由国民社)

『からだのトラブル解決ごはん 薬膳ひとり鍋』阪口珠未(自由国民社)

いつも絶好調とはいかなくても、食事のとり方でからだと心がラクになることを知っていれば、たいていのことは何とかなるもの。不調を感じたとき、どのような理由でバランスを崩しているか、薬膳の考え方に基づいて..

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