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- 『レストランのためのノンアルドリンク図鑑』編:柴田書店(柴田書店)
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『レストランのためのノンアルドリンク図鑑』編:柴田書店(柴田書店)
ドリンク担当者必携のノンアルレシピ&アイデア集現代のレストランにおいて、メニュー面からも経営面からも不可欠なアイテムになりつつある、ノンアルコールドリンク。さまざまなタイプの店が独創性の高いドリンク..
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- 『105のテーマから学ぶ ビギナーズワイン』セバスチャン・デュラン=ヴィエル(グラフィック社)
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『105のテーマから学ぶ ビギナーズワイン』セバスチャン・デュラン=ヴィエル(グラフィック社)
ブドウ品種からワインづくり、世界のワイン産地、ワインの種類、ワイン選びまで、ワインの奥深い世界を105のテーマで解説。すべてイラストつきだから、わかりやすい!知っておきたいことだけ集めたワインの入門書。
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