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給食管理実習・演習/宇山裕子(著者),前田昭子(著者),田中敬子(著者),樋口寿(著者)

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今日の病態栄養療法/渡辺明治(編者),福井富穂(編者)

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最新版 やさしくわかる創傷・褥創ケアと栄養管理のポイント 栄養士、コ・メディカルのための基礎から臨床の実際まで/

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新しい栄養学と食のきほん事典 安心・安全・健康を支える/井上正子【監修】

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ステップアップ 臨床栄養管理演習 基本症例で学ぶ栄養ケアプロセスの実際/永井徹(編著),長谷川輝美(

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基礎栄養学 第4版 栄養科学イラストレイテッド/田地陽一(著者)

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給食経営管理テキスト 第4版/岡本裕子(編者),加藤由美子(編者),金光秀子(編者),

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新編 応用栄養学実習 第2版 健康なライフステージのために/宮澤節子(編者),長浜幸子(

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子どもの食と栄養演習書 第3版/小川雄二(編者)

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やさしい小児栄養/林淳三(著者),前沢真理子(著者),伊藤道子(著者),高橋美保(著者)

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臨床栄養学 栄養・健康科学シリーズ/糸川嘉則(編者),岩崎良文(編者),山王義一,田中平三,

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患者給食関係法令通知集/日本メディカル給食協会【編】

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総合栄養学事典/吉川春寿(著者),芦田淳(著者)

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応用栄養学 第3版 新食品・栄養科学シリーズ/灘本知憲,宮谷秀一【編】

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栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 第1版(5) 公衆栄養学 看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者の

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栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 第2版(6) 給食経営管理論 看護・栄養・医療事務・介護他医療関係

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賢く向きあう栄養講座/大蔵省印刷局(編者),厚生省保健医療局地域保健健康増進栄養課生活習慣病対策室

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給食経営管理実習 課題発見力・問題解決力を養う/名倉秀子(著者),市川陽子(著者),佐々木ルリ子

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栄養教育・指導実習 改訂/関口紀子(著者)

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公衆栄養学概論(2021/2022) エスカベーシック/芦川修貮(監修),古畑公(編著),田中弘之(編著

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