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  • キーワード : コーヒー

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商品画像 すべては一杯のコーヒーから／松田公太

■カテゴリ：中古本■ジャンル：ビジネス 販売■出版社：新潮社■出版社シリーズ：■本のサイズ：文庫■発売日：2005/04/01■カナ：スベテワイッパイノコーヒーカラ マツダコウタ

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商品画像 神戸バリスタ−コーヒータウン・神戸発エスプレッソスタイルブック−／旭屋出版

“日本のコーヒータウン”と呼べる神戸から、気鋭のトップバリスタ３人とともに、コーヒーシーンに新たなスタイルを創り出すエスプレッソ・カルチャーを発信。神戸・阪神間のおすすめカフェ＆バールも紹介する。■カ..

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商品画像 ビーンズ！−一杯のコーヒーがおしえてくれる、ビジネスと人生の成功法則−／レスリー・Ａ・ヤークス／チャールズ・Ｒ・デッカー

■カテゴリ：中古本■ジャンル：ビジネス 販売■出版社：ランダムハウス講談社■出版社シリーズ：■本のサイズ：単行本■発売日：2004/03/01■カナ：ビーンズ レスリーエーヤークス

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商品画像 すべては一杯のコーヒーから／松田公太

■カテゴリ：中古本■ジャンル：ビジネス 販売■出版社：新潮社■出版社シリーズ：■本のサイズ：単行本■発売日：2002/05/01■カナ：スベテワイッパイノコーヒーカラ マツダコウタ

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商品画像 なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか？／高井尚之

なぜ、「お客の滞在時間」が長くても儲かるのか？　なぜ、看板メニュー「シロノワール」が生まれたのか？　日本のカフェ業界で存在感を増しているコメダ珈琲店のひみつを探る。創業者のインタビューも掲載。■カテ..

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商品画像 スーパー・バリスタ・ブック

自家焙煎にこだわる全国の珈琲店を特集。そのほか、「ストリーマーコーヒーカンパニー」の沢田洋史と「丸山珈琲」の阪本義治のインタビュー、コーヒー豆が値動きする理由などを収録。■カテゴリ：中古本■ジャンル：..

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商品画像 ＣＯＦＦＥＥ ＳＴＡＮＤ／旭屋出版

２０１１年〜２０１４年に誕生した、立ち飲み＆テイクアウトを主体にしたコーヒースタンド１０店を取りあげ、その開業スタイルと経営ノウハウを公開する。コーヒーに賭けるオーナーの想いも紹介。■カテゴリ：中古..

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商品画像 小さなカフェ、はじめました／竹村真奈

和カフェ、デリカフェ、ギャラリーカフェ、ペットカフェ…。開業ノウハウや資金計画、使い勝手の良いキッチン道具から、おいしいコーヒーのいれ方まで、「成功するカフェの作りかた」を人気店のオーナーに聞く。■カ..

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商品画像 カフェビジネス

いま客を集める注目のカフェ２０店を総点検し、拡大するカフェ・マーケットで勝つためのカフェ経営戦略を紹介するほか、人気カフェのヒットメニューや、コーヒー豆売り店経営のこれからの展望と問題点なども特集す..

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商品画像 コーヒービジネス最前線

人気カフェ、評判ビーンズショップのコーヒーの売り方を特集するほか、人気バリスタが語るコーヒーの選び方、最新焙煎機の体験レポート、海外のコーヒービジネス最新情報などを紹介する。■カテゴリ：中古本■ジャン..

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商品画像 コーヒーの人／大坊勝次

世界が注目する東京のコーヒーとは、いったい何なのか。コーヒーに情熱を注ぐ６人のプロフェッショナルの本質にせまるロング・インタビュー。「Ｆｕｇｌｅｎ　Ｔｏｋｙｏ」小島賢治によるハンドドリップ講座も収録..

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商品画像 コーヒーの鬼がゆく／嶋中労

我を忘れて焙煎にのめり込み、生豆を選び抜き、抽出温度１℃の違いを見極めて、ダイヤモンドのような１杯を追い求めた−。豊富な逸話とともに、稀代のコーヒー求道者、吉祥寺「もか」店主・標交紀の生涯をたどる。■..

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商品画像 コーヒーに憑かれた男たち／嶋中労

銀座「カフェ・ド・ランブル」の関口一郎、南千住「カフェ・バッハ」の田口護、吉祥寺「もか」の標交紀−。カリスマ的地位を築いたコーヒーマン御三家の愛すべき頑固者ぶりを辿る。■カテゴリ：中古本■ジャンル：ビ..

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商品画像 仕事が「速いリーダー」と「遅いリーダー」の習慣／石川和男

休憩時間にホットコーヒーを飲んで、気分を落ち着かせるリーダーは、仕事が遅いダメリーダー。その理由とは…。今すぐはじめられて、仕事の効率が劇的に上がる５０項目の習慣を紹介する。■カテゴリ：中古本■ジャン..

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商品画像 ダブルワークからはじめるカフェ・コーヒーショップのつくり方／市川ヒロトモ

堅実で敷居の低いコーヒー経営の入門書。副業・ダブルワークから始めて商売を成功させるためのノウハウを提供。さらに、自家焙煎のコーヒー店を開業する実践的なやり方や、コーヒーの豆売りの商売を行う際のポイン..

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商品画像 カフェ開業の教科書／田口護

コーヒー自家焙煎店「カフェ・バッハ」の店主・田口護が、道具の選び方、接客サービスといったカフェを開業するときに大切なことを、現場の経営に即して解説する。『カフェ＆レストラン』連載を加筆訂正して書籍化..

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商品画像 お望みなのは、コーヒーですか？／ＳｉｍｏｎＢｒｙａｎｔ

人びとはスターバックスに何を求めたのか？　アメリカ社会の主流（メインストリーム）の欲望を、消費社会論、歴史学、マーケティング等、多様な切り口から浮かび上がらせる。気鋭の歴史学・文化研究者による労作。..

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商品画像 カフェ・バッハの接客サービス／田口護

「コーヒーのバッハ、技術のバッハ」と言われ、ハイレベルな接客サービスで地域で長く愛され続けている「カフェ・バッハ」。その接客の考え方とその実践を解説・紹介する。『カフェ＆レストラン』連載を書籍化。■..

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商品画像 共感型リーダー／岩田松雄

トップダウン型の組織から、自走式の組織へ。今の時代にふさわしい組織に変え、チームを成長させる「共感型リーダー」になる方法を、元スターバックスコーヒージャパンＣＥＯが教える。■カテゴリ：中古本■ジャンル..

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商品画像 大坊珈琲店のマニュアル／大坊勝次

■カテゴリ：中古本■ジャンル：ビジネス 販売■出版社：誠文堂新光社■出版社シリーズ：■本のサイズ：単行本■発売日：2019/05/01■カナ：ダイボウコーヒーテンノマニュアル ダイボウカツジ

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