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  • カテゴリ : 産業、交通

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マグロの生産から消費まで 

マグロの生産から消費まで 

小野征一郎:著<目次>第1章 マグロの種類と生態第2章 マグロの増養殖の現状と将来第3章 マグロ漁場の海洋環境第4章 マグロ漁業資源とその漁具・漁法第5章 転機に立つマグロ漁業第6章 マグロ肉の特性..

驚異の遊泳能力を探る

カツオ・マグロのひみつ 

阿部宏喜:著<目次>第1章 カジキマグロはマグロの仲間?第2章 カツオ・マグロのからだの特徴第3章 カツオ・マグロの遊泳能力と代謝機能第4章 カツオ・マグロの体温調節能力第5章 カジキの脳と眼を保温..

海流と生物資源 

海流と生物資源 

杉本隆成:著<目次>総論 気候変動が海の生物生産に与える影響各論(内湾における流動構造と物質輸送;黒潮・親潮流域における卵稚仔輸送と初期生残;黒潮・親潮海域の流動構造;北太平洋の生物生産変動とそのモ..

技術開発と事業展開

クロマグロ養殖業

日本水産学会監修熊井英水/有元操/小野征一郎:編<目次>1 クロマグロの資源と国際規制(資源動向と管理;漁獲規制の動向と価格への影響)2 クロマグロの人工種苗の量産化技術(現状と今後の動向;成熟と産卵..

フードシステム研究シリーズ No.7

マグロのフードシステム 

日本フードシステム学会編編集担当:小野征一郎<目次>序章 マグロのフードシステム―問題提起第1章 マグロ「一船買い」取引構造の形成   とゆらぎ第2章 量販店のマグロ販売と商品化対応―   養殖マグロ..

人間選書90

魚 21世紀へのプログラム 

河井智康:著<目次>第1講 日本の海と食文化―           なにが問われているか第2講 日本の漁業と食糧問題―            生産の側からの視点第3講 食糧としての魚―消費の側からの視..

よみがえれ日本漁業 再興へのプログラム −状態表記を必ずご覧くださいー 

よみがえれ日本漁業 再興へのプログラム −状態表記を必ずご覧くださいー 

21世紀の水産を考える会編<目次>序章 日本に漁業はいらないか第1章 苦悩する日本漁業第2章 日本漁業のあるべき姿を問う第3章 海外の政策に学ぶ第4章 提言「日本漁業再興のためのプログラム」1996年・成..