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清楚で上品な香り。煮込み料理のバイプレーヤー

【業務用】ローレル/ローリエ（ホールスパイス）【500g】/ ※ネコポス非対応

肉料理や魚料理の臭み消しと共に、柔らかく上品な風味を付ける事ができるハーブです。生の葉は苦味が強いですが、乾燥とともに苦味は弱まり、代わりに強烈な香りが際立ちます。煮込み料理やブーケガルニの材料とし..

バニラのように甘く、強い刺激的な香り

クローブ（パウダースパイス）【50g】/ カレースパイス【商品合計200g以下でネコポス可能】

渋みを帯びた独特な香りの中に、バニラのような甘みも感じる、特に強い香りを持つスパイスです。スパイスとしての歴史は長く、中国・インド・ヨーロッパでは、胃腸薬や口臭消し、歯痛を鎮める鎮痛剤等、薬として重..

黄色の着色、コク出しを

ターメリック/ うこん（パウダースパイス）【50g】/ カレースパイス【商品合計200g以下でネコポス可能】

鮮やかな黄色を持ち、主に料理の着色に使われます。かすかな苦味と土臭い風味は、クミンなどとの併用で料理にコクを与えてくれます。 インドを始め、東南アジアや、中東、北アフリカなど、世界でも広く使われてい..

カプサイシンによるストレートな辛味

レッドペッパー/ チリ（パウダースパイス）【50g】/ 【商品合計200g以下でネコポス可能】

辛味を調整するためのスパイス。 唐辛子のルーツは、アメリカ大陸。メキシコを中心とする中南米では紀元前6000年もの昔から用いられてきました。世界中の様々な料理に辛味付けとして使われている唐辛子。炒めもの..

◇◆ 幽霊の名を冠する激辛唐辛子 ◆◇

ブート・ジョロキア 国産最高級品（パウダー）/Bhut Jolokia 【10g】 【商品合計200g以下でネコポス可】

産地：日本（国産）2007年、あのハバネロをギネスブックの「世界一辛い唐辛子」の座から追い落とした超激辛唐辛子。そのスコヴィル値は100万を超え、ハバネロの3-5倍の辛さを誇ります。もともとはバングラディシュ..

イタリア料理には欠かせないハーブ

オレガノ（カット）【200g】 ※ネコポス非対応

定番ハーブの一つで、用途は広く、特にトマトやチーズとの相性は抜群。ヨーロッパでは「料理を美味しくするハーブ」としてポピュラーです。ほろ苦い清涼感のある香りで、ワイルドマジョラムとも呼ばれています。肉..

清楚で上品な香り。煮込み料理のバイプレーヤー

ローレル/ローリエ（ホールスパイス）【100g】/ ※ネコポス非対応

肉料理や魚料理の臭み消しと共に、柔らかく上品な風味を付ける事ができるハーブです。生の葉は苦味が強いですが、乾燥とともに苦味は弱まり、代わりに強烈な香りが際立ちます。煮込み料理やブーケガルニの材料とし..

カレー粉の主原料。代表的なスパイス

クミン（パウダースパイス）【100g】/ カレースパイス【商品合計200g以下でネコポス可能】

強くはっきりしたいわゆるカレーの香りのスパイスです。深い芳香と土臭さ、そして若干のほろ苦さはあらゆる料理を引き立てます。カレーの中で最重要とも言えるスパイスの一つで、その香りは炒め物に一振りするだけ..

ジャマイカからやってきたスパイスには、太陽がよく似合う

[ミックススパイス] ジャークシーズニング 【50g】【商品合計200g以下でネコポス可能】

配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です！ジャマイカの人々に愛されるジャーク料理が手軽にご家庭で楽しめます。ジャーク料理にはかかせないスパイス「オールスパイス」をメイ..

煮出して作る、本格派チャイミックス

[ミックススパイス] チャイマサラ（ホールスパイス） 【40g】/ スパイス 香辛料　※ネコポス非対応

配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です！ここ数年日本でも大人気のチャイとは、インドの庶民的なミルク入り紅茶のことです。チャイはその昔、インドがイギリス領だった時、良..

ベンガル料理に欠かせないホールミックス

[ミックススパイス] パンチホロン（パンチフォロン） 【50g】【商品合計200g以下でネコポス可能】

配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です！パンチホロン/パンチフォロンとは、ベンガル地方（東インドとバングラディシュ）の代表的ミックススパイス。「パンチ（Panch）」とは..

レモンに似た強い酸味。ソースやジュースに

タマリンド（ホールスパイス）【200g】/ スパイス 香辛料 ※ネコポス非対応

タマリンドという名前は「Tamar-hindi 」という【インドのナツメヤシ】という意味が由来となっているとされています。ほんのりと甘みを持った香りと、フルーツのような酸味が特徴。マメ科の植物のさやの中にある果..

イタリアの風を食卓に。甘く、青臭い芳香

バジル（パウダースパイス）【50g】【商品合計200g以下でネコポス可能】

バジルには、産地によって、葉の形や色、香りの違う種類が多数ありますが、一般的なバジルは「スイートバジル」の事を指します。 タイ料理に使われる「ホーリーバジル」、シナモンのような香りがするメキシコ生ま..

強く爽やかな酸味！アムチュールパウダー

アムチュール（ドライマンゴー）パウダー【100g】 ※ネコポス非対応

アムチュールパウダーとは熟す前の青いマンゴーを乾燥させ粉末にしたもの。強い酸味が特徴で「インドの梅干」と呼ばれる事も。 少量を調味料として加える事で、料理にアクセントを与えます。特に野菜・豆料理には..

中華料理には欠かせないスパイス！花椒パウダー

花椒（山椒）パウダー（ホアジャオ）【50g】 ※ネコポス非対応

花椒は日本の山椒と親戚にあたるミカン科サンショウ属。柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みが特徴で中華料理には欠かせないスパイスです。医薬品として漢方、西洋医学、民間薬などの分野でも広く活用されています..

◇◆ フランス・ゲランド地方で職人が作る奇跡の塩 ◆◇

ゲランドの塩/ 乾燥粗塩/ グロ・セル（粗粒） 【500g】 ※ネコポス非対応

ブルターニュの夏の太陽と風を浴びながら、塩田を回る海水がじっくりと濃縮され、採塩池（オイエ）の底に結晶します。それを手仕事で収穫し、1-2年寝かせて自然に水分を抜いた後パック詰めしています。※本商品は粗..

◇◆ フランス・ゲランド地方で職人が作る奇跡の塩 ◆◇

ゲランドの塩/ 細粒塩/ セル・マリン（細粒）【125g】 ※ネコポス非対応

「ゲランドの塩/乾燥粗塩/グロ・セル」を乾燥させて細かくした塩です。粒子が小さく、水分が少ないために使いやすい形状です。ご自宅での日常使いならこちらの商品がおすすめです。※筒状容器入りですので、食卓塩..

◇◆ 幽霊の名を冠する激辛唐辛子 ◆◇

ブート・ジョロキア バングラディシュ産（パウダー）/Bhut Jolokia 【10g】 【商品合計200g以下でネコポス可】

産地：バングラディシュ2007年、あのハバネロをギネスブックの「世界一辛い唐辛子」の座から追い落とした超激辛唐辛子。そのスコヴィル値は100万を超え、ハバネロの3-5倍の辛さを誇ります。もともとはバングラディ..

◇◆ 死海から作られた貴重な湖塩 ◆◇

湖塩/レイクソルト・イスラエル 死海産（粗粒）【100g】 【商品合計200g以下でネコポス可】

海水の塩分濃度が約3%であるのに対し、死海の湖水は約30%の濃度を有しています。死海から産出される湖塩は、非常に豊富なミネラルを含有しており、食用のみならず美容・健康目的でも人気です。古くは「クレオパト..

◇◆ 地中海に育まれたまろやかでクセのない岩塩 ◆◇

岩塩/ロックソルト・イタリア シチリア産（細粒） 【100g】 【商品合計200g以下でネコポス可】

イタリアの南部シチリア島で採掘された岩塩です。クセのない味はどんな料理にも馴染みやすく、広い用途でお使いいただけます。海に囲まれたイタリアは海水から作られる塩がそのほとんどを占めており、岩塩の鉱山自..