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- ストア名 : シェフレピ
364件あります。(1～20件目)
- ドゥエ・ビットリエ ドルチェート ホワイトバルサミコ 250ml
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ドゥエ・ビットリエ ドルチェート ホワイトバルサミコ 250ml
「ドゥエ・ビットリエ ドルチェート ホワイトバルサミコ 250ml」は、トレビアーノ種の白ブドウを丁寧に絞り、熟成させたフルーティーで繊細なホワイトバルサミコです。白ワインビネガーに比べて柔らかな香りと甘み..
- 市販では手に入りづらい骨付きの鴨モモ肉！
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骨付き 鴨 もも 肉 1本 チェリバレー 種 1本約250g フランス料理 コンフィ インド 料理 カレー かも カモ
骨付きの鴨モモ肉です。骨付きで調理することで煮崩れしにくく、定番のコンフィやローストはもちろん、カレーなどの煮込み料理では、丸ごと1本豪快にお皿に盛り付けることで見た目も華やかで喜ばれること間違いな..
- 1,159円
- ストア : シェフレピ
- パテやハンバーグを包んで焼けばしっとりジューシーに！
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国産 豚 網脂 1枚 (約30センチ×約40センチ) 少量 バラ売り クレピネット クレピーヌ アミアブラ あみあぶら パテ 網焼き 煮込み
豚の内臓周りに付いている網状の脂で、パテやハンバーグを包んで焼くと、薄い膜が肉汁を閉じ込め、しっとりジューシーな仕上がりになります。また、内臓特有の臭みや血が含まれていることがありますが、こちらはご..
- 715円
- ストア : シェフレピ
- 旨み凝縮!お酒のお供に贅沢な帆立
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ベビー帆立と呼ばれる「アズマニシキ」という品種の貝をスチームボイルし、冷凍したものです。旨みも強く、使いやすいので佃煮や煮物などに重宝します。解凍後、そのままでも召し上がることが可能です。
- 2,717円
- ストア : シェフレピ
- 醤油や味噌のような、濃厚な旨味と風味が特徴の発酵調味料
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豆〓 250g トウチ 珠江橋牌 三明物産 陽江豆鼓 粒 中国 料理 中華 四川風 麻婆豆腐 豆鼓 発酵 黒 大豆 とうち ドーチー
黒大豆を発酵させたもので、中国料理ではポピュラーな調味料です。醤油や味噌のように旨味や風味、塩気を加え、料理の味に深みが加わります。刻んだものを調味料として炒め物などに加えたり、素材と合わせて蒸し、..
- 416円
- ストア : シェフレピ
- ンドゥイヤ ペースト 200g イアサ 無添加 国産 Nduja
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ンドゥイヤ ペースト 200g イアサ 無添加 国産 Nduja
ンドゥイヤ(‘Nduja)とは、イタリア発祥の滑らかなペースト状の辛口ソーセージ。豚肉にスパイスや唐辛子、ニンニクを混ぜてペースト状にしたもので、まさにソーセージと調味料の良いとこ取り、それが『ンドゥイヤ』..
- 嘉恒貿易 四川金陽青花椒 (粉) 200g キンヨウチンファージョー
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嘉恒貿易 四川金陽青花椒 (粉) 200g キンヨウチンファージョー
四川省金陽地域で丹精込めて育てられた最高級青花椒を粉末に加工しました。爽やかな柑橘系の香りと心地よい痺れが特徴で、本場さながらの味わいを実現できます。白麻婆豆腐をはじめとする本格四川料理に欠かせない..
- 海南島特産黄唐辛子の香り激しい辛味
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中国海南島特産の黄色い激辛唐辛子「シネンセ種」を使用した本格中華調味料。鼻を抜けるような特徴的な香りと激辛の刺激が料理に深みを与えます。麺類や白米にかけるだけで本場の味わいに、酸湯牛肉や白麻婆豆腐な..
- 家常豆板醤 1kg 三明物産
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家常豆板醤（カジョウトウバンジャン）は、中国四川省〓県産の豆板醤で、「家庭で使われる豆板醤」という意味です。ピーシェン豆板醤の熟成期間が3〜4年なのに対し、家常豆板醤の熟成期間は約8〜10ヵ月と短く、軽..
- スペイン、バスク料理に欠かせない、非常に香り高い唐辛子
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GABAN エスプレット 唐辛子 40g ピマンデスペレット バスク唐辛子 粉末唐辛子 スペイン 料理 バスク
パプリカのような優しく、風味のよい唐辛子です。辛味がほとんどないのが特徴で、さまざまな料理を引き立てます。お肉や魚はもちろん、ピペラードのような野菜料理、特にトマトやパプリカとの相性は抜群です。七味..
- サルサに欠かせない、メキシコ唐辛子！
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チレ ワヒージョ 50g メキシコ 唐辛子 とうがらし トウガラシ 乾燥 少量 チリ ワヒーヨ タコス メキシカン 辛い 料理
力強い辛味が特徴の「チレ・ワヒージョ」緑茶やベリーのような香りが特徴です。サルサをはじめとしたメキシコ料理にはもちろん、トマトとの相性がよく、スープやカレーに使用すれば、味に深みが加わります。
- 799円
- ストア : シェフレピ
- レモンのような爽やかな香りと甘みのある油
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120ml 木姜油 ムージャンユ 三明物産 友加 木姜油 調味料 中国食材 中華 料理 四川 本場 フレッシュ レモングラス 香味 オイル 仕上げ
日本では「山蒼子（やまそうし）」として知られているこのオイルは、ミネラルが豊富で、レモンの香味成分と同じ成分が含まれています。その爽やかな風味が食欲をそそり、料理の香味付けとして幅広くお使い頂けます..
- ミツトヨフーズ 冷凍 たぐり湯葉 約25g 20個入り
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煮物、揚げ物、おでん、鍋、お吸い物など、多彩な料理に活用できる万能食材。冷凍のまま使えるので、調理も簡単。油抜き不要で、お好みのだし汁に入れるだけで、1.5〜2倍に膨らみます。タイの協力工場で丁寧に製造..
- 1,690円
- ストア : シェフレピ
- マダガスカル産 バニラビーンズ 1本 約16cm バニラのさや
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マダガスカル産 バニラビーンズ 1本 約16cm バニラのさや
お菓子作りに欠かせないバニラ。甘く濃厚な香りは、お菓子のおいしさをさらに引き立てます。さやの中から種を取り出し、プリンやカスタードクリーム、クッキーなどに使用します。市販のバニラエッセンスとの違いを..
- 538円
- ストア : シェフレピ
- 麗龍牌 ザーサイスライス 1kg れいりゅうはい
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麗龍牌のザーサイスライスは、四川省の老舗メーカーが伝統製法で作り上げた逸品です。新鮮なザーサイを塩漬けし、使いやすくスライスしてパック詰めしました。塩抜きは水に30分ほど浸けるだけ。そのまま、またはお..
- 守山乳業 冨士 エバミルク 4号缶 (411g) 無糖練乳
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エバミルクとは、無糖練乳のこと。牛乳に砂糖を加えず、水分を蒸発させ濃縮した製品です。コーヒーや紅茶に使用することで、非常にまろやかなコクを加えることができます。お菓子作りや料理にも使用され、幅広い用..
- 話題のナンプラーで本格タイ味
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タイの代表的な調味料「ナンプラー」。タイ国内で最も有名なブランドが製造する味露のナンプラーです。このパッケージを見たことがある人も多いのではないでしょうか？かた口鰯と塩、砂糖だけで作られた高品質なナ..
- 489円
- ストア : シェフレピ
- ごまのかいつか 純正ごま油 1650g
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常陸の香り高い純正ごま油。茨城県常陸地方は国内有数の胡麻の産地です。その常陸の大地で育まれた良質な胡麻を使用し、丹念に焙煎・圧搾した香り高い純正ごま油です。伝統製法にのっとり、胡麻本来の風味を最大限..
- 旨み凝縮！台湾産しっとり種あり干し梅
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台湾産の伝統的なお菓子「話梅（ワームイ）」。種を残したまま乾燥させることで、梅本来の旨みを丸ごと凝縮しました。しっとりとした食感と上品な甘さが特徴で、そのままおやつとして楽しむのはもちろん、紹興酒に..
- 2,585円
- ストア : シェフレピ
- かけるだけで本格中華。八角香るコク甘醤油
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プロも愛用する三明物産の本格中華調味料。醤油に八角や桂皮の香りと豊かな甘みを加えた、香り高くコクのある甘口醤油です。よだれ鶏や水餃子のタレはもちろん、炒め物や煮物の隠し味にも最適。かける・和えるだけ..
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