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22件あります。(1～20件目)

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定番のテリーヌセット

フレンチ　お取り寄せ　おつまみ　テリーヌ３種セット

・豚肉とピスタチオのテリーヌ（パテドカンパーニュ）　低温でしっとりと仕上げた豚肉とピスタチオを使った王道テリーヌ。　焼きたてからお肉の状態が落ち着くまで十分に寝かせたものをお届け　しております。・サ..

ビストロ自慢のテリーヌ６種セット

フレンチ　お取り寄せ　おつまみ　テリーヌ６種セット

・豚肉とピスタチオのテリーヌ　低温でしっとりと仕上げた豚肉とピスタチオを使った王道テリーヌ。・サーモンのテリーヌ　サーモンとクリームチーズ・バターを贅沢に使ったテリーヌ　バケットやクラッカーにつけて..

ワインのおつみまの定番

フレンチ　お取り寄せ　白レバーのパテ　バルサミコソース

当ビストロでも定番メニューの一品。ワインを召し上がるお客様にオススメしているレバーパテです。鶏のレバーのなかでも特に脂肪を蓄えたフォアグラのような状態の白レバーをつかったパテ。レバーのクセを抜くため..

サーモンパテ系テリーヌ

フレンチ　お取り寄せ　サーモンとクリームチーズのテリーヌ

サーモン・クリームチーズ・バターをたっぷりつかった濃厚でリッチな一品。すり身や卵白を使用しないでチーズとバターのみでつないだテリーヌですのでトーストしたバケットやクラッカーに塗ってお召し上がり下さい..

ギフトにもオススメ 各種祝い・お中元・お歳暮・お誕生日

フレンチ　お取り寄せ　鴨ロースの蜂蜜とスパイスのロースト　

まず上質の鴨ロースを一晩、スパイスと軽めのニンニクでマリネします。全体に味わいがなじんだ翌日に、オリーヴオイルで皮目をカリッと焼き上げ、蜂蜜つかって風味良く丁寧にローストした一品。鴨本来の味わいと旨..

ビストロ定番料理をテリーヌに

フレンチ　お取り寄せ　鴨肉のテリーヌ　オレンジ風味

相性のよい鴨肉とオレンジ、古典料理の組み合わせをテリーヌに仕上げた一品。フランスから骨付き鴨もも肉を仕入れ、そこからお肉の熟成をへて自家製ミンチにします。ミンチは鴨肉のみを使用し、そこに鶏レバーと乾..

ビストロ定番テリーヌ

フレンチ　お取り寄せ　豚肉とピスタチオのテリーヌ　パテ・ド・カンパーニュ　

テリーヌといったらこちらのパテドカンパーニュ。豚挽き肉・豚レバー・豚背脂などを使用したしっかりとした味わいの一品。ローストしたピスタチオがアクセントに。つなぎの卵を入れない製法で焼き上げますのでお肉..

女性に人気のさっぱり味

フレンチ　お取り寄せ　鶏肉とケッパーの大理石仕立て

食べ応え十分ですがさっぱり味、女性に人気のあるテリーヌ。香味野菜でマリネした鶏もも肉の皮目をパリッと焼いて、ケッパーとともにテリーヌ型に敷きつめ低温でしっとりと蒸し焼きに。全体が冷めるタイミングでプ..

定番の赤ワイン煮込みを馬ホホ肉で

フレンチ　お取り寄せ　 馬ホホ肉の赤ワイン煮込み

熊本県産の馬の希少部位ホホ肉を赤ワイン煮込みにした一品。ホホ肉と香味野菜を赤ワインに数日間漬け込んだのち、お肉の表面をソテーして旨みを閉じ込め、フォン（お肉の出汁）とともにコトコト半日かけて煮込みま..

ギフトにオススメのセット　お中元・お歳暮・内祝・お誕生日

定番テリーヌ３種とチョコレートテリーヌ・鴨ロースのローストのセット

パテドカンパーニュ、鶏肉とケッパーのプレッセ、サーモンとクリームチーズのテリーヌの３種に加え、デザートにチョコレートテリーヌ、贈り物に喜ばれる厳選鴨ロースの蜂蜜とスパイスのローストを詰め合わせにしま..

南仏テイスト

フレンチ　お取り寄せ　仔羊とブラックオリーブのテリーヌ

日本ではめずらしい仔羊をつかったテリーヌ。ラムがお好きな方には是非一度お試しいただきたい一品。味わいの濃い仔羊肩肉から自家製ミンチをつくり、豚肉ミンチなどの混ぜ物なしでベースを仕込みますので仔羊本来..

ワインに合うデザート

デザート　お取り寄せ 　 ドライフルーツとナッツのチョコレートテリーヌ

テリーヌ自慢のビストロが手掛けるチョコレートのテリーヌ。プラム、イチジク、レーズン、オレンジピール、レモンピール、アーモンド、ピスタチオをを贅沢に使用し、濃厚なチョコレートとともにテリーヌ型に詰め込..

郷土　熊本の誇り　

フレンチ　お取り寄せ 馬肉のパテ

熊本特産の馬肉をふんだんに使用した肉々しいテリーヌです。じっくり煮込んだ馬アキレスとホホ肉をミンチにしたスネ肉と合わせ、馬肉本来の味をテリーヌ型に封じ込め優しく仕上げた当店のオリジナル商品。赤ワイン..

真空調理のメイン料理をご家庭で

フレンチ　お取り寄せ　豚肩ロースの低温調理グリル

２キロ超の豚肩ロースを丸ごと一日マリネ。たっぷりのオリーブオイルでゆっくりと煮るように火入れし、しっとり仕上げます。火入れしたかたまりの肩ロースを分厚くカット。最後に表面をグリルして香ばしさをプラス..

食べ比べが楽しい！！テリーヌ9種セット

フレンチ　お取り寄せ　おつまみ　テリーヌ9種セット

【バラエティー豊富　食べ比べが楽しい　テリーヌ9種セット】　★低温でしっとりと仕上げた豚肉とピスタチオを使った王道テリーヌ。　★サーモンとクリームチーズ・バターを贅沢に使ったテリーヌ　　バケットやクラ..

テリーヌ6種類と鴨肉ロースト、馬肉赤ワイン煮込みの詰め合わせ

テリーヌ6種と鴨肉のロースト、馬肉赤ワイン煮込みのセット

　・低温でしっとりと仕上げた豚肉とピスタチオを使った王道テリーヌ。　・サーモンとクリームチーズ・バターを贅沢に使ったテリーヌ　　バケットやクラッカーにつけてお召し上がりください。　　　・女性に人気の..

洋風モツ煮込み

フレンチ　お取り寄せ　牛・豚胃袋のあっさり煮込み

牛と豚の胃袋を丁寧に下処理し臭みを抜いて、野菜とともに丸一日煮込んで仕上げます。ビストロが手掛けるフランス惣菜と自然派ワインの店【カンティーヌ】ホームパーティ・洋風オードブル・ワインに合うおつまみを..

フランスの香り漂う…フレンチ お取り寄せ

ラパン（ウサギ）とフォアグラのテリーヌ

フランス色満載！！白ワイン、エシャロットでマリネした、あっさりクセのないウサギ肉、濃厚でコクのあるフォアグラとの絶妙なバランスをお楽しみ下さい。しっかりした白ワインと合わせたいテリーヌ。ビストロが手..

テリーヌ9種と鴨胸肉のロースト、馬肉赤ワイン煮込み詰め合わせ

テリーヌ9種と鴨肉のロースト、馬肉赤ワイン煮込みのセット

　　★低温でしっとりと仕上げた豚肉とピスタチオを使った王道テリーヌ　　★サーモンとクリームチーズ・バターを贅沢に使ったテリーヌ　　　バケットやクラッカーにつけてお召し上がりください　　　★女性に人気の..

フォワグラのみを使った贅沢テリーヌ

フレンチ　お取り寄せ　鴨のフォワグラのテリーヌ

年内は12/2４迄のご注文は12/28までに発送致します。まぜものを一切いれず１００％鴨のフォワグラのみでつくった贅沢テリーヌ。ブランデーで一晩マリネしたのちに低温で火をいれてテリーヌに。なめらかな舌触り、..

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