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一子相伝、際立つ辛さと風味

原了郭 黒七味 袋（大）

今流行のとにかく辛いものすご辛いちゅうような七味やのうて、辛い中にも風味があり、それでいて主菜と喧嘩せず主菜の味を生かす絶妙なバランスを持った七味どす。うちの子供らは嫁の好みに似たんか、料理には基本..

一子相伝、際立つ辛さと風味

原了郭 黒七味 四角（木筒）

今流行のとにかく辛いものすご辛いちゅうような七味やのうて、辛い中にも風味があり、それでいて主菜と喧嘩せず主菜の味を生かす絶妙なバランスを持った七味どす。うちの子供らは嫁の好みに似たんか、料理には基本..

ご飯のお供に最適どす

京都祇園のちりめん山椒（お徳用180g）

手作り・無添加のちりめん山椒です 藤村屋家傳の味をちょっとでも鮮度のええうちにご家庭にお届けしたいが為にほぼ毎日、ほんまにちょっとずつの量 を手作りにて炊きあげてます。 家庭の味でっさかい、ややこし..

ヘビーユーザーにお勧！濃縮冷やし飴

濃縮ひやしあめ一升瓶

ひやしあめと申しますのは、主に関西圏から中国地方で愛されている清涼飲料水なのでございますが、甘めの飲物でありながら、生姜の効いたその味わいは、夏は冷やしてスッピリと、冬は温めてほっこりと出来る、一年..

一子相伝、際立つ辛さと風味

原了郭 黒七味 缶5g

今流行のとにかく辛いものすご辛いちゅうような七味やのうて、辛い中にも風味があり、それでいて主菜と喧嘩せず主菜の味を生かす絶妙なバランスを持った七味どす。うちの子供らは嫁の好みに似たんか、料理には基本..

一子相伝、際立つ辛さと風味

原了郭 黒七味 豆袋 0.2gx 20袋

【2022/12より数量と価格の変更がございました】今流行のとにかく辛いものすご辛いちゅうような七味やのうて、辛い中にも風味があり、それでいて主菜と喧嘩せず主菜の味を生かす絶妙なバランスを持った七味どす。..

舞妓さんにも人気のチョコレート

ティラミスチョコ（徳用500g）

昭和のホステスさんの衣装の様なけばけばしいラメラメの包装をしてありますが、味の方がなかなかの逸品ですわ。藤村屋に数あるプレミアチョコレートの中で、いつでも人気NO.1ですにゃで。アーモンドをティラミスチ..

まろやかな味の手作り酢

千鳥酢（米酢）一升瓶

京の老舗、村山醸酢さんの酢ですわ。　京都の寿司屋はんの多くを得意先に持ったはります。 ミツ◯ンがこの酢をえらい研究したはるらしいけど大量生産ではこの味は出せんやろね。 普通のお酢とどこがちゃうかと言..

一子相伝、際立つ辛さと風味

原了郭 粉山椒　袋（大）

山椒といえば縄文時代の遺跡からも発掘されたりと日本古来の香辛料でございます。それゆえええモンでこだわりたいですわな。風味の高い粉山椒ですので、特に京名物のにしん蕎麦に使うて頂きたいと思います。こちら..

濃厚な味わいの湯葉です

甘湯葉（半生）

湯葉は豆乳から作るんどすが、どんどんすくいあげて行くとだんだん豆乳が濃くなっていきます。<br>濃くなった豆乳で取れるのが甘湯葉どす。<br><br>量の割りにお値段お安めどすさかい、おでんな..

色鮮やかなお漬物

青しその実

胡瓜、紫蘇の実を細かく刻んで漬け込みました。 胡瓜のシャキシャキ感と時折歯に当たる紫蘇の実がプチッと潰れた時に広がる紫蘇の風味が絶妙にマッチしております。 お茶漬け、おにぎりはもちろん和風炒飯の具に..

モチモチした食感の精進料理材料です

京 生麩 よもぎ（よもぎ麩）

生麩ちゅうのは鎌倉時代に中国から伝わったもんで、精進料理の材料として禅僧に重宝されました。 小麦粉から取れるグルテンが主原料の生麩は、そのモチモチした食感から、野菜なんかとの炊き合わせや鍋物おでん、..

一子相伝、際立つ辛さと風味

原了郭 一味 袋（大）

原了郭さんと言えば黒七味の方が有名でよう売れるんどすが、一味もなかなかええお味なんどす。 キレがある辛み、しっかりした唐辛子の風味が主菜の風味を際立たせます。 うちでは普段は黒七味、しっかりした辛さ..

京都の職人さんが作ったソースです

ツバメソース（オリ）

野菜の旨味がぎゅっと詰まった旨味たっぷり酸味の利いたソースを作る京都は東寺近くの小さなメーカーはんのソースです。 ツバメソース　オリソースはウスターソースを熟成した時に貯まるタンクの底積み液どす。　..

ツルンとした喉越しがたまりまへん

生麩まんじゅう 三個入り

厳選した麸に最適な水と小麦もち米を用い作った生麩でこし餡を包んだ、京菓子どす。 生麩のつるっと、しかもモチモチした食感と、溶け出しそうになめらかに、控えめな甘さで炊いたこしあん、冷やして食べる生菓子..

関西発純和風カレーうどん

カレーうどん

一部の地域ではホンマもんのカレー同様、洋風のブイヨンで作るとこもあるようですが、京都風はやっぱり関西風うどんだしでカレールーを延ばす純和風カレーうどんどすな。 カレールーもプロが使うフレークタイプを..

ゆず大根

ゆず大根

青首大根を短冊切りにし、塩漬けしたものにオリジナルの調味液、柚の皮を加え仕上げました。 ざらめを使っておりますので、あっさりとした甘みに柚子の風味が加わりサラダのような感覚で食べられる一品です。 大..

藤村屋ウェブショップ人気NO.1です

京都祇園のちりめん山椒60g

藤村屋ウェブショップ１の人気商品！ うちのお母んが炊いてますねん。　うちは乾物屋が本職やさかい、ええジャコで焚いてまっせ〜。 おかげさんで自称「ちりめん山椒ドランカー」なる常連さんまで出来てしまいま..

名より実を取る人にお勧めです

にしん甘煮折れ

お家で使ったりして格好かまわへんにゃったら、この折れがお買得です。ただしこちらの商品は京都産では無く、富山県産です。味良く炊いてあるので、藤村屋でも20年以上扱わせてもらってます。ニシンそばやにしん茄..

京都の職人さんが作ったソースです

ツバメソース　ミニボトル６本セット

2021/5/3に関西地方で放送された「ちゃちゃいれマンデー」でツバメソースが取り上げられました。野菜の旨味がぎゅっと詰まった旨味たっぷり酸味の利いたソースを作る京都は東寺の小さなメーカーはんのソースです。..