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こちらは、白が美しい天草陶石が使われています。
海老ヶ瀬保さんからお向（向付）です。大ぶりなのですが、その薄さ優しい白さは折敷の上でさりげない存在感を放ちます。
深すぎず平たくもなく・・・。盛り心地の良い仕上がりとなりました。余白を活かした盛り付けが似合います。
高台の周りにもさりげないアクセント。店主が色々に色々にお願いしてやっと出来上がった平向付です。
李朝白磁の美しい形の心地よい浅鉢を見つけましたので、何だかんだと御説明して、海老ヶ瀬保さんにお願いして作っていただきました。
この季節には少々寒々しい白ですが、かえって雪を思わせます。長芋のすり下ろしの白を強調して、甘草の芽を配し「もうすぐ春」をのぞかせました。
こんぶ豆は中村恵子さんの唐津の小付に、冬夜長しの良寛の詩を書いた盃（古川章蔵作）なども味わっていただきたいなと思います。お箸置は干支の象徴的なうろこ紋、金と朱と緑という美しい色使いです。
