JPボードゥアン・シャンパーニュ・キュヴェ・セレクション・ブリュット・R.M(生産者元詰)・ピノ・ノワール100%・コート・デ・バール(オーブ)・AOCシャンパーニュ
J.P.Baudouin Champagne Cuvee Selection Brut R.M AOC Champagne
シャンパーニュ辛口愛好家大注目！生産者元詰・RMシャンパーニュ愛好家大注目！ピノ・ノワール100%の究極ブラン・ド・ノワールのこだわり高級シャンパーニュが限定で少量入荷！シャンパーニュ地方はブルゴーニュ地方と隣接し、マルヌ地区よりシャブリ地区のブドウ畑の方が近い位置にあり土壌はシャブリと同じキンメリジャン土壌が大部分を占め、しかも年間平均気温10度と冷涼な気候のためブドウが成熟する最低温度でシャンパーニュの生産に不可欠な高い酸のあるブドウ造りを可能にさせている人気のコート・デ・バール地区(近年ではランスやエペルネのメゾンがコート・デ・バールのピノ・ノワールの品質に注目しています。)そのコート・デ・バール本拠地のジャン・ピエール・ボードゥアンはこの地において3世代続く家族経営のレコルタン・マニュピュラン！ギィド・アシェット誌も星付き大注目のJPボードゥアン！姉のエリーズと弟のステファンは、父と一緒に12ヘクタールのドメーヌを運営！畑は主にアランティエール、エンジェント、バー・シュール・オーブのコミューンに位置！醸造家であるエリーズ＆ステファンは「ワイナリーでの圧倒的な存在感を通じて、商品とその醸造過程を常にモニタリングしています。専門的な調査、品質の向上など、情熱をもって取り組んでいます。」とコメント！この「キュヴェ・セレクション・ブリュット」は、JPボードゥアンの看板キュヴェで、なんとピノ・ノワール100%の究極ブラン・ド・ノワール！大陸性と海洋性の影響を受ける素晴らしい気候に恵まれた畑、標高220m、南向き斜面(粘土石灰岩にキンメリジャン土壌も含む)からの樹齢30年以上の厳選ピノ・ノワール100%をステンレスタンクにて発酵、瓶内二次発酵後、最低30ヶ月熟成でリリース！金色がかった淡い黄色、持続性のあるきめ細かなクリーミーな泡！フルーティーで力強い香り、熟したリンゴ、桃、アプリコット、白い花、ジンジャーブレッド、アーモンドを想わせる香りが続く！口当たりは柔らかく、豊かな果実味に滑らかな酸味が溶け込み、スパイスを想わせる苦味が余韻が続く、しっかりとした骨格が感じられる究極シャンパーニュ！ピノ・ノワール100%の究極ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ(ホワイトラベル)がこのプライスは超お買い得価格！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！
