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杏仁豆腐 杏仁 杏仁霜 アンニン ミックス 杏仁粉 添加物不使用 本格 シンプル原料 杏仁デザート 素 あんにん 簡単 手作り材料 |
甜杏仁豆腐の素 2Kg(200食分)業務用 プロ用 シンプル原料タイプ 砂糖・杏仁粉・ゼラチンだけ 添加物不使用 香料不使用 ぶどう糖不使用 本格杏仁豆腐ミックス(メーカー直送)
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原材料のシンプルさが自慢の杏仁豆腐の素。
砂糖(北海道産てんさい)、杏仁粉、ゼラチンのみ。
香料や添加物は一切使用しておりません。
こんなシンプルな原料の杏仁豆腐の素には、ほかには出会えません。
商品一括表示を見てみてください。
それなのに、袋を開けるとふわーっと杏仁の
やわらかくてほんのり甘い香りが漂います。たまらなく上品な香り。
独特な風味とプルプルでもちもちの杏仁豆腐が出来ます。
生クリームを使わなくても、クリーミーでむっちり
しっとり濃厚な最高の味を体験できます。
これがホンモノの杏仁豆腐なのか!と驚きの食感です。
クコの実をトッピングするのもいいですね。
杏仁とは?
アンズの実の核中の肉で、中国ではもともと杏仁は喉などの生薬として使われていました。
しかし、杏仁豆腐に使われているのは甘みのある南杏仁であり、生薬として使われている杏仁は苦杏仁なので異なりますが、
どちらも同じような効果が期待できますね。
原材料:砂糖(てんさい(北海道産))、杏仁粉、ゼラチン
内容量:2Kg
賞味期限:パッケージに記載
保存方法;直射日光を避け常温で保存
販売者:株式会社M.アヴァンス
自家製杏仁豆腐レシピ(業務用鍋を使ったレシピ)
1鍋に牛乳1L を入れ、沸騰するまで温め、弱火にします。
2甜杏仁豆腐の素を100g 入れて、泡立て器(業務用ホイッパー)等で 30 秒以上よくかき混ぜます 。その後、漉して15 分ほど置き粗熱を取ります。
3粗熱が取れたら、更にホイッパーで 30秒ほどよくかき混ぜ 、アルコールスプレーで泡を消します。
4容器に移して冷蔵庫で冷やし、固まったら完成です。(3時間~ 4時間が目安です。)
杏仁粉はお好みで 90g~100gに調整可能粉が少ないと柔らかくなります。
90g使用の場合の冷やす時間は 12時間以上をお勧めします。
自家製杏仁豆腐レシピ(業務用レンジを使ったレシピ)
1.牛乳1L を電子レンジ 500W で13 分加熱します。(牛乳の温度は80 前後が目安になります。)
2.牛乳表面に張った膜がある場合には取り除き、甜杏仁豆腐の素を100g 入れて、泡立て器(業務用ホイッパー)
等で 30 秒以上よくかき混ぜ 、粉を完全に溶かします。その後、漉して 15 分ほど置き、粗熱を取ります。
3.粗熱が取れたら、更に 30 秒ほどよくかき混ぜ 、アルコールスプレーで泡を消します。
4.冷蔵庫で冷やし、固まったら完成です。(3時間~4時間が目安です。)
※本商品についての注意事項※
・メーカー直送のため、代金引換・後払い決済はご利用いただけません(ラッピングも不可)。
・お届け時間帯の指定はできません。
・他商品との同梱は出来ません。
・受注後手配となるため、メーカー在庫がない場合商品のご用意ができない場合があります。
・国内配送のみ配送となります。
・沖縄・各県離島は配送料別途お見積させていただきます。
・注文確定後(商品手配完了後)のお客様都合の注文キャンセルや変更はできません。
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