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鳴門 くきわかめ つくだに 200g JF徳島漁連
商品番号： 31-19-024
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鳴門産わかめの茎の部分を柔らかく佃煮に仕上げています。コリコリとした食感がお楽しみ頂けます。茎わかめの佃煮は、ご飯のお供に最高！ふる里の味を御堪能下さい。
わかめは、栄養、美容に良いアルカリ性の食品としてもおすすめです。

商品詳細
名称 つくだ煮
原材料名 わかめ、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、還元水飴、酵母エキス
内容量 200g
賞味期限 約2～3ヶ月
保存方法 冷暗所（直射日光・高温多湿を避けて保存してください)
※開封後は要冷蔵
注意事項 原料にえび、かにが混入する漁法で採取しています。
販売者 徳島県漁業協同組合連合会TY
用途/分類 佃煮/つくだに/徳島 帰省 土産/徳島のお土産(御土産)



わかめは、全ての部分が栄養満点の自然の健康食品です！
鳴門わかめ
採取されたわかめは、直ぐに茎と葉(わかめになる部分)と芽カブ（根かぶ）にわけられます。
採取されたわかめは、直ぐに茎と葉(わかめになる部分)と芽カブ（根かぶ）にわけられます。 「わかめ」の「葉」と呼ばれる部分は、皆さんお馴染みの「わかめ」の部分になります。「わかめ」は、場所によって、さまざまな違いがあり、根に至るまですべてが加工され、食品となり、出荷されます。「わかめ」の全ての部位は、湯通しし、味付けすれば、簡単にお召し上がりいただけます。 「わかめ」は、全ての部分が栄養満点の自然の健康食品です！そして芽かぶのネバネバは最も栄養がある証！
「芽株(メカブ)」は、わかめの根に近い所で、ひだが多い肉厚のものです。芽株の部分は、アルギンサン・フコイダン等の食物繊維を多く含んでいます。この成分のために、芽かぶの部分はネバネバしています。このネバネバこそメカブの中では最も栄養がある部分です。 写真は、水揚げされたままの「わかめ」の茎と芽株(芽かぶ)の部分です。湯通しされると、皆さんお馴染みの「緑色」に変わります。

とれたての生わかめの茎
湯通しわかめの茎とめかぶ
湯通しわかめの茎
湯通し塩蔵わかめ
採れたての生わかめを湯通しし、保存のため食塩をまぶしたものです。乾燥させていない生わかめですので、賞味期限が1ヶ月～3ヶ月と短めですが、水で戻す必要が無く水洗いで塩を落としてすぐ使える便利さがあります。最も生に近い状態ですので、栄養、うまみも沢山含まれます。
塩が完全に抜けきらない場合がありますので味噌汁など、調理の時は味見をしながら調整してください。
鳴門塩蔵わかめ
乾燥糸わかめ(湯通し塩蔵)
長期保存(6ヶ月～1年)できるようにわかめをボイルして冷却し、太陽の下に干し乾燥させたものが乾燥わかめです。さらに中筋や枯葉を除き糸状に裂き、わかめの柔らかい部分を選別したものが乾燥糸わかめです。
鳴門糸わかめ【本場 鳴門産】

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TEL：088-624-5014
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