龍馬の國土佐伝統製法完全ワラ焼き鰹タタキ龍馬タタキ 2節セット |
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商品コメント | 一本釣りで水揚げされた秋の戻り鰹を鮮度を損なわぬよう 船内凍結し、水揚げ後-40~-50℃の超低温で保管。機械化により今では少なくなった職人が、一節一節丹精込めて焼き上げる 土佐の伝統製法の「完全ワラ焼き」にこだわっており、使用する米ワラは 高知県四万十川流域の米ワラを使用。焼き上げてすぐ急速冷凍・真空パックしました。
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内容量 | 2節(700g)、タレ 200ml、塩6g×2個
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原材料 | 鰹、タレ(醤油・ゆず果汁・本みりん醸造酢・発酵調味料・かつおだし・昆布だし/鰹節エキス・鰹節・食塩)
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賞味期限・消費期限 | 発送日より30日
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保存方法 | 冷凍
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製造者(加工者)名など | 株式会社 ハマヤ 高知県高知市長浜6598-9
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