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はらわたの一部を手で取り除いてます！
完全にはらわたを取り除くと、煮干しの本来の苦みのうまさがなくなるので一部のみ取り除いてます。頭の部分は取り除いてません。はらわたを取り除くかどうかは、好みがありますが一部残した方が人気があります。
こんにちは！店主の高橋です。この煮干しパウダーは、微粉末と、はらわたの取り除き方にこだわりを持って作りました。
