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ミネラル豊富な深層水を原料にした塩
深層海塩ハイソルト 200g
商品番号: y11
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【深層海塩ハイソルトの誕生秘話】
伊豆大島の海岸付近に温泉のための井戸を掘りましたが、汲み上げられたのは海水でした
温泉としての役目は果たせませんでしたが、深層海水を汲み上げるための貴重な井戸となりました。
この井戸から汲み上げられる深層海水は海洋中の有機物を玄武岩でろ過しさらにミネラル分を豊富に含んだ良質な深層海水です。
その深層海水を原料とし塩を作ってみたところ、透明度抜群のミネラル豊富な深層海塩ハイソルトが出来上がりました。

【精製塩と自然塩との違いとは】

精製塩は、原塩を溶解し精製したり、イオン交換膜透析法で塩の成分を濃縮し塩化ナトリウムが99%以上のもので、サラサラとしているのが特徴です。
天然塩は主に、海水を自然乾燥や平釜で煮詰め、濃縮を重ねて作る昔ながらの製法のもので、にがりを含み、粒子がバラバラだったり、しっとりとしてたりします。
にがりにはカルシウムやマグネシウムが含まれ、塩の"まろやかさ"や"にがみ"を出すものと考えられています。
これにより塩味だけでなく旨味も感じられる塩となるわけです。

■自然塩の中でもなぜ深層海塩ハイソルトが良いのか
・原料となる深層水が優れている。
・塩分濃度は低く、ミネラルなどの微量成分を多く含み、料理をおいしくする。

■製造方法
低温で加熱し、ゆっくり時間をかけて造ります。
煮詰める前の一番初めの結晶した塩だけを集めたもので結晶の形がすべてピラミッド型をしています。
通常の塩作りの1割くらいしか取れない貴重な塩です。

■使い方
どんな料理にも合います。特におにぎり・お吸い物などでお試しください。漬物もおいしくできます。
梅干し、白菜漬け、ぬか漬けも一味違う仕上がりに!

■カタログ用商品番号
4405



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(36件)
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総合評価4.78

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2025年02月09日

ミネラルの多いお塩を色々お試し中です。 塩にぎりにして食べてみましたがまろやかでよかったです。 

イチゴ9118さん 60代/女性

評価5.00

投稿日:2024年12月23日

柔らかい優しいお味ですね👍️お正月料理に役立つと思います‼️ 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年09月09日

195575-20240906-0404340116 のど飴と一緒に紹介されました。塩むすびなのに…とても美味しいです。成分表示を見るとミネラル多めでした。塩を作る際の1割の貴重な部分の袋詰めと書いてありました。200gよりも多くても買いたいです。色々な料理に使って楽しもうと思います。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 





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