BIRDY. by Erik Lorincz（バーディ バイ エリック・ロリンツ）
125年の歴史を誇る英国サヴォイホテル「アメリカン・バー」の10代目ヘッドバーテンダーで、2010年ディアジオ・ワールドクラスチャンピオンのエリック・ロリンツ氏との コラボレーションにより誕生したカクテルツールラインです。BIRDY.は2014年よりエリック・ロリンツ氏とカクテルツールの共同開発を行っており、その名を冠した「BIRDY. by Erik Lorincz」は、高品質な日本製のカクテルツールとして現在まで17の国と地域に輸出され、世界中のバーテンダーに愛用されています。
機能を徹底的に追求して行き着いた、圧倒的なシンプルさ
● 氷に優しく目に美しい
エッジの部分が内側に向かって丸まった一般的な形状とせず、2つのティンをはめ合わせた際に内部に段差が生じない設計。氷や液体へのストレスを最小限にします。
エッジから35mmの部分は円筒形なので、ショートティンがロングティンに自然にはまってシェイキングに適したストレートなラインを作り出します。
また、側面は底部に向かって緩やかな曲線を描いており、スムーズかつ効率的に撹拌します。
叩きつけなくてもティンをしっかりはめることができ、力を入れずに外すことができます。
● 使いやすい重量バランス
1枚のステンレス板をスピニング加工して作られ、厚みは側面が0.8～1.0mm、底面が1.5mm。
底に重心があることで、ハンドリングしやすいバランスとなっています。シームレスなので、指に違和感なくフィットします。
● 不完全な磨きが豊かさを生む
カクテルシェーカーと同様に、シェイキングに合わせて縦方向に研磨。
その際に0.1ミクロンレベルの凹凸を残すことで、より速く冷やし、より効果的に撹拌し、よりきめ細かな気泡を作り出して風味を豊かにします。
エッジの部分が内側に向かって丸まった一般的な形状とせず、2つのティンをはめ合わせた際に内部に段差が生じない設計。氷や液体へのストレスを最小限にします。
エッジから35mmの部分は円筒形なので、ショートティンがロングティンに自然にはまってシェイキングに適したストレートなラインを作り出します。
また、側面は底部に向かって緩やかな曲線を描いており、スムーズかつ効率的に撹拌します。
叩きつけなくてもティンをしっかりはめることができ、力を入れずに外すことができます。
● 使いやすい重量バランス
1枚のステンレス板をスピニング加工して作られ、厚みは側面が0.8～1.0mm、底面が1.5mm。
底に重心があることで、ハンドリングしやすいバランスとなっています。シームレスなので、指に違和感なくフィットします。
● 不完全な磨きが豊かさを生む
カクテルシェーカーと同様に、シェイキングに合わせて縦方向に研磨。
その際に0.1ミクロンレベルの凹凸を残すことで、より速く冷やし、より効果的に撹拌し、よりきめ細かな気泡を作り出して風味を豊かにします。
