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お肉の調理に最適な鉄製フライパン
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| 中尾アルミ キング 鉄フライパン 30cm N-109 /日本製 国産品 鉄器 キングパン 片手 丈夫 頑丈 重厚感 高品質 家庭用 肉 野菜 魚 ステーキ ハンバーグ 業務用 レストラン 洋食 イタリアン カフェ 和食
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●商品仕様●
◆サイズ：直径30×高さ5.5cm
◆板厚：2mm
◆重量：約1800g
■特徴
レストランやホテルで古くから使われている
中尾アルミの鉄フライパンです。
使い込むほどに油が馴染み、鍋が成長してゆく
鉄特有の楽しみ方があります。
しっかりと火が入る厚手の鉄製、使い込んで
自分だけの鍋に仕上げて下さい。
オール鉄製品ですが、厚みが十分ではない為、
IH電磁調理器での使用には適しておりません。
ガス火専用となります。
持ち手部分は熱くなりますので、ご使用時は
タオルやミトンなどをお使いください。
◆ご使用前に
■鉄鍋は、サビ止めが塗ってありますので
空焼きをしてサビ止めを焼き、油慣らしを
してから使い始めます。
手順１（サビ止めを焼いて飛ばす）
１．洗わずにそのまま鍋を強火にかけます。
鍋全体が変色（グレー）するまで満遍なく
火に当てて下さい。鍋全体が変色しましたら
火を止めて冷まします。
※煙が出ますので必ず換気してください。
錆止めが残る場合もありますが体に害は
御座いませんので、安心してお使いください。
2．熱が冷めたら台所用洗剤で良く洗ってください。
手順２（油ならし）
3．水分を良くふき取り食用油を鍋の１/3程度入れて
10分くらい弱火にかけて下さい。
油を冷まして空けると使用前準備は完了です。
4．ご使用になる時は予熱で鍋を温めてから
油を引いてお使いください。
◆ご使用後
油は冷えると固まり、汚れが落ちにくくなります。
温かいうちに洗剤を使わずに、お湯でタワシや
ササラを使用して洗ってください。
※洗剤を使ってしまうと、ならした油が落ちてしまい
食材がこびりつきやすくなったり、錆の原因に
なります。水気をよく取り保管してください。
キッチンペーパーなどで軽く油を塗っておくと
サビ止めになります。
※もしサビてしまったら
研磨剤の入ったクレンザーで等で錆を落としてから、
手順２(油ならし)を行ってご使用ください。
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