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カテゴリトップ > モルト・ブレンド　ウイスキー > カバラン - KAVALAN -

KAVALAN
「カバラン」とは蒸留所のある宜蘭の旧名です。
この美しい大地は、古代先住民たちの苦労と努力によって開拓されたことに因んで「カバランウイスキー」という名が付けられました。

黄金に輝くウイスキーの香りの中に、美しきカバランの大地が浮かび上がります。
「カバラン」は100年以上続く海外蒸留所への憧れから始まり、新しいウイスキーの故郷となることを夢見て創立されました。

スコットランドと日本の著名なウイスキー蒸留所を見学して周り、「この挑戦を成し遂げる」という強い信念の元で努力と苦労を重ね、そして台湾で唯一自ら麦芽の粉砕・糖化・発酵・蒸留・熟成・ブレンドを行うウイスキー蒸留所を創設したのです。

カバランウイスキーの蒸留所は山と海が交わる雄大な台湾の蘭陽平野に位置しています。
雪山山脈の澄んだ甘くやわらかな水が、人々に愛されるウイスキーへと変わります。
太平洋の海風と潮気、亜熱帯季節風気候により、オーク樽は山と海の特別な香りや自然のエッセンスをじっくりと吸収します。

それにより豊かな風味を醸し出し、世界を魅了するカバランウイスキーが生まれるのです。

２０００年代に作られた蒸留所が世界に認めらるまで
　蒸留所の初リリースは、２００８年。
この時、２００８年にリリースしたボトルが「カバラン　ウイスキー　クラシック」
翌年、２００９年には、「カバラン　コンサートマスター」をリリースしました。

２０１０年にイギリスで開催されたウイスキーブラインドテイスティング大会にて、「カバランクラシックシングルモルトウイスキー」が優勝し、ウイスキーファンからさらに注目を集めることになります。

【数量限定】　15周年記念カバランオロロソシェリーカスクストレングス 2009 700ml 50-57度正規品
15th Kavalan Solist Oloroso Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky 2009

2009年に蒸留されたウイスキーをオロロソシェリー樽で熟成させました。熟成が進むにつれ、豊かな香りが広がり、アーモンド、ドライフルーツ、ナッツの香りが徐々に現れます。これにより、魅力的で奥深く、重層的な味わいが生まれます。また、冷却ろ過を行わず、本来の香りと風味をそのまま表現しています。限定製造本数は6,000本です。

＜色合い＞
落ち着きのあるブラックレーズンのような深い色合い。

＜香り＞
シェリー、プラム、みかんの皮、黒ナツメヤシといった砂糖漬けフルーツの豊かな香りが幾重にも重なり、繊細に調和しています。また、ほのかに柑橘系の爽やかな香りが漂い、キャラメルの甘さや砂糖漬けチェリー、レーズン、アーモンドナッツの豊かな風味が引き立ちます。さらに、カバラン特有のトロピカルフルーツのニュアンスがバニラの香りとともに調和し、エレガントな印象を与えます。

＜味わい＞
エスプレッソの香ばしい風味が、ウッディなニュアンスと絶妙に絡み合い、シナモンやクローブをはじめとするスパイスの風味が加わります。これらが繊細なタンニンと調和し、バランスの取れた温かみのある味わいを生み出します。　　　　　　　　

「KAVALAN」は2006年に蒸留所を創設し、2008年からウイスキーを発売。

蒸留所は台湾の北東部の宜蘭県(キ?ーラン)という山岳地の水が豊富な場所に位置する。

ウイスキーはスコットランドなどの冷涼な地域で造られるのが一般的で、暖かい地域では良質のウイスキーは造れないと言われていた。しかしカバランが蒸留所を構えるのは、亜熱帯の地域で、ウイスキーづくりに向かない場所と言われながらも、金車集団の30年に及ぶ飲料事業で培った知見を活かし、高品質のウイスキーの生産に成功。

現在では世界各国のコンペで最高賞を受賞するなど評価を得ています。

※商品は全てコースターとグラスのセット仕様になります。ボトル単品での取り扱いはありません。

商品番号： 6687

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