リバーライト 極 JAPAN 天ぷら鍋 M 24cm IH対応
天ぷら鍋・ラック・菜箸がセットになった天ぷら鍋 M 24cm(IH対応)は、
家庭でおいしい揚げものを作るのはハードルが高い…と思っている方におすすめ。
油がたっぷりと入れられる深さと、
揚げものに最適な温度をキープしてくれる3.0mmの板厚。
広口で安定感のある形をしているので、
一度にたくさんの揚げものを安心して調理することができます。
また、使い終わった油を容器に移すときに便利な注ぎ口はキレが良く
ストレスなくお使いいただけます。
「極」JAPANは鉄板の表面に「窒化鉄層+酸化鉄層」を形成させています。
鉄と窒素を結びつけることで錆びにくく、
特殊熱処理を施すことで鉄の5倍の強度を持たせているんです。
そして、気になるのは鉄フライパン同様に
万が一焦げ付いたときに再生ができるかどうか。
こちらもご安心ください!
汚れがこびりついた場合も簡単な作業で
再生していただくことができます。
(詳しい工程はリバーライトのHP、または取扱説明書をご覧ください)
お手入れしやすい鍋ですが
気をつけていただきたいことがいくつかございます。
ひとつは、調理後はすぐに器に移し、熱いうちに洗うこと。
フライパンに料理を入れたままにしておくと
料理の塩分や、酸などに鉄肌が侵されて穴が開く原因に。
そして、もうひとつ覚えておいてほしいことは、
食材を煮たり茹でたりする場合は、
鍋肌になじんだ油膜が熱湯によって部分的にとれてしまうため、
洗浄後は必ず油を薄く塗っておいてください。