高級 霜降り馬刺


馬刺しで使用する馬は最も馬刺しに適したもので、
馬１頭が約800kg～1,000kgになるかなり大きい馬です。
その中で、高級霜降り馬刺しは１頭から約10kgしか
手に入らない馬刺しの中で高級な部位で、
脂が乗った美味しい馬刺しです。

熊本が誇る、味の名品“馬刺し”は、昔から郷土食として
加藤清正の時代から「薬膳料理」として食べられ、
今もなお、多くの肥後もっこすたちに愛されています。

その独特な味わいと甘味は、他の肉類に見られない奥深さです。
今回、当店が選び抜いた馬刺は「霜降り」です。
きめ細かいサシが入っており、口当たりはトロにも似ており
舌の上でとろけるようです。 お酒や焼酎との相性もよいです。

品質管理は世界のお墨付き

馬刺しの種類

赤身 馬刺し	高級 霜降り馬刺し	最高級 霜降り馬刺し
甘みがあって、あっさりとして いるのに濃厚な味わいは毎日 食べても飽きない美味しさです。	高級霜降り馬刺しは１頭から 約10kgしか 手に入らない。 馬刺しの中で高級な部位で、 脂が乗った美味しい馬刺しです。	最高級霜降り馬刺しは１頭から 約5kgしか 手に入らない。 馬刺しの中で最も高級な部位で、 味・サシの入り具合ともに最上級です。
3,456円(税込)	7,992円(税込)	10,152円(税込)