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| 珊瑚の塩 |
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| 常温製法塩の特徴 |
オーストラリア産の海水天日塩を沖縄の海洋深層水に浸透させ、火を使わない常温製法で仕上げた塩で苦味がなく、まろやかな味が特徴です。
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| 珊瑚のカルシウム入り珊瑚の塩 |
常温製法でできた粗塩に沖縄の海底から採取した珊瑚のカルシウムを混入してカルシウムを強化した塩で、粗塩タイプだから「浅漬け、一夜漬け、焼き魚」などに最適です。
もちろん通常のお料理にもお使いいただけます。
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| 珊瑚のカルシウム |
沖縄の海底から採取した天然の珊瑚礁を形成する造礁珊瑚や星の砂でおなじみの有孔虫類等から構成されています。
生きた珊瑚は採取してませんので環境破壊などはありません。
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| 沖縄の海洋深層水 |
北大西洋で沈んだ海流が、太陽光が届かない200m以上の深海で、2000年の年月をかけて、一度も大気に接することなく北太平洋までたどり着き、その一部が上昇海流として沖縄に姿を現したのが沖縄の海洋深層水です。
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●料理の素材に自然に浸透して素材の味を引き立てます。
●浅漬け、お漬物は…しなやかに甘く。
●玉子焼きはふっくらと。
●スイカ・サラダ…果物、野菜の味がより引き立ちます。
●炊き込みご飯に、焼き魚。おすましに味が引き立ちます。
●おにぎりの味が際立ちます。 |
