【三明物産】

三明物産株式会社は四川の調味料を主に取扱っていますので、四川料理の料理人の方々とは親しい間柄にありますが、特に陳建一さんは当社の社長・陳建軍と個人的にも親しく、年に何度も一緒に四川旅行に行っては新しい四川調味料や食材を発掘して、三明物産が日本に紹介するのに一役買って頂いています。

厳選された四川漢源産の新鮮な花椒(山椒)と優質の植物油を使って、秘伝の方法で作りました。山椒の芳醇な香りと痺れる味わいで様々な料理を味と香りの両面から引き立てます。四川料理には欠かせない調味料です。

しびれの強さが特徴の花椒油は、麻婆豆腐などの煮込み料理にほんの数滴たらしていただくと、花椒の刺激的な香りが柔らかに立ち昇り、本場のお味をお楽しみいただけます。