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プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。



18-8ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄が可能です。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。

・モナカハンドル
(ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。)
・一体構造
(刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。)
・本研刃造り
(本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。)
・本刃付け
(砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。)
・サブゼロ処理
(1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。)



中華料理に用いられる身幅の大きい庖丁で、骨付き肉など硬い材料用の厚刃タイプです。

片岡製作所　Brieto-M11PRO 中華庖丁 3(本焼)厚口 M1167
商品番号： V1270be
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プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。

中華料理に用いられる身幅の大きい庖丁で、骨付き肉など硬い材料用の厚刃タイプです。

サイズ個装サイズ：36×12×3cm
重量約580g
個装重量：720g
素材・材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼
ハンドル:18-8ステンレス鋼
仕様刃:220×95mm
厚口
食洗機非対応
製造国日本


広告文責：ハーモ・06-6563-7586

【キャンセル、返品、交換はお受けしておりません。】

※沖縄・北海道・離島など一部地域は、別途追加送料がかかる場合があります。

商品は自社販売と在庫を共有しているため、
更新のタイミングにより、品切れの場合がございます。
その際は別途予定日のご案内をいたします。

また、やむを得ずご注文を受付いたしかねる場合がございます。
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    ハーモ
    ライフ＆ビューティ
    541-0057 大阪府大阪市中央区北久宝寺町2-4-10-5F
    (TEL) 06-6563-7586 (FAX) 06-6563-7587
　　土日祝日の定休日に加え不定休でお休みをいただきます。
　　営業日カレンダー
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