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カテゴリトップ > 野菜 > 野菜惣菜・水煮


余り聞きなれない野菜の【ビーツ】をご存知でしょうか?基本のサラダやスープ以外に、スイーツとして使用されたりもする素材で、日本料理では余り見かけない珍しい野菜です。





なんといってもこの色彩が素晴らしいです。鮮やか過ぎるほどの赤色が特徴的な野菜で、料理に使用すれば一気に食卓が明るくなります。




ビーツは知らなくてもボルシチなら聞いた事がある方も多いはずです。
ボルシチはビーツを主原料としたウクライナの伝統的な料理です。ビーツを使用する事で、深い紅色が特徴の煮込みスープです。ボルシチといえばポーランドやロシアの料理というイメージが強いですが、ウクライナが発祥の料理のようです。
ボルシチの作り方は、ビーツをメインに様々な野菜と牛肉を炒めて煮込むスープです。具材に決まりはありませんが、ボルシチの色を出すにはビーツは欠かせない食材です。
温かみがあり、包み込まれる様な優しい味です。
世界三大スープといえば、フカヒレスープ・ブイヤベース・トムヤムクンが数えられますが、国によってはボルシチが世界三大スープとして認識されている地域もあるようです。



ビーツはボルシチだけではありません。色々な料理にも使えて、料理に彩りを与えてくれます。また、色だけでなく、栄養も豊富なので、是非家族みんなで食べたい野菜です。


ビーツはカブの様な、芋の様な形ですが、ほうれん草の仲間の野菜です。原産は地中海沿岸地方で、サトウダイコンという野菜の変種といわれてます。
ショ糖を多く含む野菜の為、独特な甘みがあるのも特長の1つです。煮込み料理やサラダ、そしてピクルスにも最適です。また、ショ糖を砂糖の原料として使用するために品種改良が行われて、現在のテンサイがあります。
ビーツが日本に入ったのは江戸時代といわれており、火焔菜(かえんさい)という日本での名前があります。火の様に燃えるような色の野菜という意味なのかもしれません。






味にクセはそれ程なく、見た目が派手ですが、奇跡の野菜と呼ばれたり、食べる輸血といわれたりするほど栄養が豊富のようです。ボルシチも美味しくて温かいスープというだけでなく、厳しい冬を乗りきる為の料理なのかもしれませんね。





特徴的な色で食卓を彩り、色々な料理にもアレンジが出来て、さらに健康にも素晴らしいとされる【ビーツ】です。食べやすく角切りになっていますので是非いろいろな料理に使ってみてください。




ビーツ水煮 200g【北海道産 ビーツ テーブルビート 剣淵産】国産 beets カット済み野菜【ボルシチ サラダ スープ 煮込み料理】世界三大スープ【サトウダイコン ほうれん草の仲間】ショ糖 テンサイ【火焔菜 かえんさい】奇跡の野菜 食べる輸血 viva marche【メール便対応】
商品番号: bk00315
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商品詳細
【商品内容】
北海道剣淵町産ビーツ水煮
原材料名:ビーツ(北海道剣淵町産)
殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
内容量:200g
保存方法:直射日光を避けて常温で保存してください。
栄養成分表示 100g当り
エネルギー 44kcal
たんぱく質 1.5g
脂質 0.1g
炭水化物 10.2g
食塩相当量 0.1g
■取り扱い上の注意■
開封後は10℃以下で保管し、お早めにお召し上がりください。
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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総合評価総合評価に有効な件数に達しておりません。

りのきこママさん 60代/女性

評価5.00

投稿日:2024年11月12日

 ボルシチ

主人の誕生日に主人の大好きなボルシチようと思い購入させていただきました。 私の注文ミスで誕生日には1日間に合いませんでしたが、みんなで美味しくボルシチを食べました。 次回注文する時はもう少し早めに注文します。 サラダで食べてもおいしいビーツなので、また購入させていただきます。 

使い道 イベント 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

qz5117さん 70代以上/女性

評価5.00

投稿日:2020年09月08日

 希望の効果があります。

2年前から自作で重宝しておりますが、使い切って注文しました。 唯少し保存の為の調理がされていますか? 茹でて其の儘と思っていましたので違和感がありましたが 次回自作が出来るのが来春ですから又注文する予定です。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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全国一律、 お届け先1件に付き 1,480円
※沖縄・一部離島は別途送料1,620円がかかる場合があります。(メール便除く)
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