こだわり

平釜で、一釜一釜丁寧に。

毎日自社便で原料の豚脂を仕入れ
に行き、その日のうちに
骨や豚毛、異物などを
取り除く作業を行い、
鮮度の良い内に
炊き込み作業を行います。

炊き込み作業は今では珍しい
平釜で少ない量をじっくり
時間をかけ、丁寧に炊き上げていきます。
炊き上がったラードは
濾過機にかけ、原料の豚脂から
出た灰汁を99.9％取り除きます。

これだけ丁寧に作っているので、
脱色・脱臭・脱酸の為の薬品加工は
必要ないんです。

だから、
添加物は一切使いません。

良い原料を使い、丁寧に作業するので
添加物を使わなくても色は真っ白に、
香りはラード本来の香ばしい香りに
なるんです。
とてもシンプルなことです。

ただ残念なことに、
一釜で出来る量が一斗缶約４本分と
かなり少量。
こだわって作っているので
仕方ない事なのですが…

そんな丁寧に作った自慢の
無添加ラード、使わないなんて
もったいない。
使う価値ありです。

ただ、
業務用サイズの一斗缶（15ｋｇ）で
買うには大きすぎる。

ごもっともだと思います。

「でも試しに使ってみたい。」

そんなお客様の言葉を形にしたのが
この商品です。
６００ｇと使いやすくご家庭やお店での
ご利用もどんどん増えております。

どうやって使うの？

サラダ油と同じ使い方でＯＫ。
たとえばチャーハン・野菜炒め・揚げ物
お好み焼き・たこ焼きはもちろん、
自家製のネギ油やにんにく油を
作ってみるのもおすすめです。

中華料理屋の炒め物。

とんかつやのカツ。

肉屋のメンチ・コロッケ。

これらが香ばしく、
サクっと揚がっているのは、
もちろんプロの技っていうのもありますが、
「ラードを使っているから」
というのもあるんです。

ぜひご家庭、お店でもラードを使い、
料理に香ばしさと旨味をプラス
してみて下さい。

なお、こちらの商品は凝固剤などの
添加物を一切使用していないため、
夏場など気温が上昇すると
溶けて固体から液体に変わります、
取り扱いにご注意ください。
扱い方はサラダ油と同じです。
溶けても品質には一切問題はありません。
ラード本来の性質です。

検索キーワード対策 ラーメン ラード 業務用 送料無料 家系 二郎 屋台 夜店 プロ キャンプ 豚骨 醤油 ロカボ 糖質制限 いか天 フライ 肉 かす 国産 お徳用パック 焼きそば お好み焼 チャーハン 餃子 肉の代わり おつまみ たこ焼き 炒め物 うどん 豚 背脂 BBQ 油 脂 家系 二郎 レシピ スーパー 天かす ニクカス にくかす 肉うどん 吉田うどん みそ汁 鉄板焼き 丼 相葉マナブ 削り粉 削り節 富士宮焼きそば ソース 紅ショウガ 夜店 屋台 Ｂ－1 Ｂ級グルメ 豚肉 ローカーボ 調味料 オリーブオイル アマニ オメガ3 オメガ6 オメガ9 ドレッシング マヨネーズ せっけん 手作り スープ ちんすこう カレー 沖縄 パーム オイル ラード とは スーパー 使い方 健康 作り方 代用 業務スーパー チャーハン 牛脂 売ってない 一斗缶 パック バター 胡麻団子 マーラーカオ 月餅 食パン カレーパン カレー ハヤシライス ドーナッツ チューブ
エビフライ ビタミン 豚 牛 アマゾン Amazon ヤフー 違い 　
お菓子作り お菓子 キャンドル キャンドル作り 町中華 町中華やろうぜ マフィン クッキー