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創業150年余り、5代に渡って続く『富山湾産鮮魚の販売』『自家製魚惣菜・水産加工の製造・販売』を行うお店。実店舗・EC店を通じて、全国へお遣い物対応能の調理・下処理済み鮮魚・自家製造商品をお届けしています。
生魚を姿ありのままだけでなく、少量で複数の富山湾の業種を楽しめる商品(日本ギフト大賞2015富山賞受賞「北陸AKB」)や富山湾の鮮魚・特産品の新たな食べ方レシピ( NHKあさイチにて昆布締めの新しい食べ方を紹介)が人気です。 ※クール冷凍便での発送となります。
※発送までに1週間から10日程かかります。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。
※年末年始の配達のご希望はお受けできません。
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富山湾の紅ズワイガニ「高志の紅ガニ」甲羅盛り
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奥田屋:紅ズワイガニ昆布締め・甲羅盛り贅沢2種セット[富山湾の紅ズワイガニ「高志の紅ガニ」] 【ギフト箱入り】クール冷凍便
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【予約受付中】
9月下旬より順次発送を予定しております。
※原材料の魚介類の水揚げ状況や
天候状況によりましては、
発送までに1ヶ月以上お待ちいただく場合がございます。
※お届け日時の指定はできません。ご了承ください。
紅ズワイガニ昆布締め・甲羅盛り贅沢2種セット
[富山湾の紅ズワイガニ「高志の紅ガニ」]
【ギフト箱入】
富山湾の紅ズワイガニブランド「高志の紅ガニ(こしのあかがに)」の
「昆布締め」「甲羅盛り風」のセット商品
富山 奥田屋【創業文久元年鮮魚・仕出し料理店】
<甲羅盛り>
<甲羅盛り>
カニの甲羅に、カニ身・カニ爪・奥田屋が調理したカニ味噌の3点を盛りつけた富山湾の紅ズワイガニ「高志の紅ガニ」甲羅盛り。
解凍後、そのままでは勿論、卵・ねぎをかけた甲羅焼き、巷の大衆居酒屋の〆でも食べられるアレンジレシピでチャーハンと混ぜるとさらに一層美味しさがアップ。
※商品の特性上、圧縮を強めにかけています。
<昆布締め>

<昆布締め>
富山湾の紅ズワイガニ「高志の紅ガニ」を重石不使用で、カニが重石で潰れないようにふっくらとカニが昆布の味に負けないような奥田屋オリジナル製法のお刺身風仕立ての「昆布締め」。
■商品名…紅ズワイガニ昆布締め・甲羅盛り贅沢2種セット
[富山湾の紅ズワイガニ「高志の紅ガニ」]【ギフト箱入】
■内容量…2種セット
(1)昆布締め ×1点(目安:70~80g)
(2)甲羅盛り<ミニ>
[むき身<棒肉>・かに爪・かに味噌全部盛り]× 2個(1個の目安:70~80g)
※時価相場の原材料を使用のため、内容量は相場変動に応じて幅あり
※カニ身の1本の長さ、太さ、大きさ、入り本数・並べ方等は、素材の大きさや職人の塩梅で変わります(写真はイメージです)
※重量は甲羅の重さを含みます
※甲羅の大きさは個体ごとに異なります
■原産地…富山又は沖合産
■原材料
【1】昆布締め:紅ズワイガニ[地域ブランド名:高志の紅ガニ](富山湾内又は沖合*?(富山県))、食塩/真昆布*?(北海道・函館産)、醸造酢、(一部にかに・小麦を含む)
*1 天候・水揚げ状況で富山湾沖合/近海産の場合あり
*2 素材の状態により、使用の昆布の色味などの種類が変わります
【2】甲羅盛り*?:紅ズワイガニ[地域ブランド名:高志の紅ガニ](富山県産又は富山湾沖合(富山県))、塩、醸造酢(一部に小麦を含む)、紅ズワイガニかに味噌(紅ズワイガニ内臓、澱粉、たん白加水分解物、米みそ/カゼインNa、調味料(アミノ酸))、(一部にカニ・小麦・乳成分・大豆を含む)
*3 鮮度保持のため、カニ身は軽くサッと酢を通しています
■アレルギー表示…【1】カニ・小麦 【2】カニ・小麦・乳成分・大豆
■賞味期限…冷凍(家庭用冷凍庫目安)30日
■保存方法…冷凍(-18℃)
※時価相場の原材料を使用のため、内容量は相場変動に応じて幅あり
※カニ身の1本の長さ、太さ、大きさ、入り本数・並べ方等は、素材の大きさや職人の塩梅で変わります(写真はイメージです)
※パッケージ、ラベル、外装等の資材関連はデザイン・形態変更を行う場合があります(写真はイメージです
※9月下旬から順次発送を予定しております。
原材料の魚介類の水揚げ状況や天候状況により、
発送までに1か月以上お待ちいただく場合がございます。ご了承ください。
※お届け日時の指定はできません。
※クール冷凍便での発送となります。
※ギフト包装・お熨斗、メッセージカード・手提げ袋はお受けできません。
※年末年始の配達のご希望はお受けできません。
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